इन दिनों हम उत्तर में जो उच्च तापमान अनुभव कर रहे हैं, वह शायद इसे लेने के लिए सबसे उपयुक्त नहीं है चना, कद्दू और काली मिर्च स्टू। एक स्टू जो हमने हफ्तों के लिए तैयार किया है, लेकिन यह कि हम आपके साथ साझा करने के लिए पल नहीं खोज सके।
जैसा कि आप देखेंगे, यह एक बहुत पूर्ण स्टू है जिसमें वे संयुक्त हैं फलियां और विभिन्न प्रकार की सब्जियां। कद्दू और सब्जियां इनमें से एक हैं, लेकिन प्याज और टमाटर जैसे अन्य व्यंजनों में भी एकीकृत किया जाता है, जो इसे एक अतिरिक्त रंग प्रदान करता है।
रंग शायद इस डिश के बारे में सबसे हड़ताली बात है। संतरे और लाल का संयोजन सबसे आकर्षक है, क्या आप सहमत नहीं हैं? स्टू तैयार करने में समय लगता है लेकिन यह बहुत सरल है। एक समय जिसे आप काट सकते हैं यदि, हमारी तरह, आप एक का उपयोग करते हैं त्वरित कुकर छोले को पकाने के लिए।
4 के लिए सामग्री
- 200 ग्राम। चने
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
- 1 लाल प्याज, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 भुना हुआ लाल बेल मिर्च, कटा हुआ
- 1 बड़ा कद्दू पहिया, विखंडू में कटौती
- 1 छोटा टमाटर, कुचल
- वनस्पति शोरबा
- 1/2 चम्मच कोरिज़ो काली मिर्च मांस
- नमक और काली मिर्च
- 1 बे पत्ती
कदम से कदम
- एक चुटकी नमक और एक बे पत्ती के साथ 20 मिनट के लिए प्रेशर कुकर में छोले को पकाएं।
- इस बीच, एक सॉस पैन में, तेल गरम करें और प्याज को सौतेला बनाये और 10 मिनट के लिए लाल मिर्च।
- कद्दू और सौते जोड़ें थोड़ा नरम होने तक कुछ मिनट।
- फिर कुचल टमाटर जोड़ें, कोरिज़ो काली मिर्च और सब्जियों को शोरबा के साथ कवर करें। कद्दू को निविदा होने के लिए आवश्यक समय पकाना, टुकड़ों के आकार के आधार पर लगभग 15 मिनट।
- एक बार कद्दू निविदा है छोले डालें यदि आवश्यक हो तो पहले से पका हुआ और इसका थोड़ा सा पानी। सर्व करने से पहले पांच मिनट तक पूरी को पकाएं।
- छोले, कद्दू और गर्म मिर्च स्टू परोसें।
