En Bezzia हम ऐसे व्यंजनों को आज़माना पसंद करते हैं जिनमें मुख्य रूप से फलियों को शामिल किया जाता है। यह छोला स्टू झींगे के साथ हमने आखिरी कोशिश की है और एक है कि, एक शक के बिना, हम दोहराएंगे। क्या यह दोनों अवयवों को संयोजित करने के लिए आपके साथ नहीं हुआ है?
La संघटक संयोजन यह स्टू हमें वह प्रयास करने के लिए प्रोत्साहित करता है। और हालाँकि हमें अपनी शंका थी, लेकिन कोशिश करने पर सब कुछ दूर हो गया। यह भी तैयार करने के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा है; एक घंटे से भी कम समय में आपके पास इसे सर्व करने के लिए तैयार होगा। क्या आप इसे आजमाने की हिम्मत करते हैं?
सामग्री
- 400 ग्रा। पका हुआ छोला
- 120 ग्रा। कच्चे झींगे
- 1 बड़ा प्याज, कीमा बनाया हुआ
- 1/3 लाल बेल मिर्च, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 हरी मिर्च, कीमा बनाया हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 100 ग्राम। कुचला हुआ टमाटर
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बे पत्ती
- मीठा पपरिका
- नमक
- पानी
कदम से कदम
- झींगे को छीलें और खाल और सिर सुरक्षित रखें। फ्रिज में एक सिक्त पेपर के साथ कवर किए गए शरीर को स्टोर करें ताकि वे सूख न जाएं।
- एक सॉस पैन में एक लीटर पानी डालें और सिर और खाल जोड़ें। 10-15 मिनट तक पकाएं एक स्टॉक तैयार करें। फिर तनाव और आरक्षित।
- एक सॉस पैन में जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी डालें और लहसुन, प्याज, लाल मिर्च और हरी मिर्च जोड़ें। सौत पूरी 10-15 मिनट, गर्मी से पपिका जोड़ें और मिश्रण करने के लिए हलचल करें।
- टमाटर डालें कुचल प्राकृतिक और बे पत्ती और 15 मिनट के लिए sauté।
- तो छोले डालें और जो स्टॉक आपको लगता है वह आवश्यक है और पूरे 10 मिनट के लिए पकाएं।
- परीक्षण और सुधार यदि आवश्यक हो तो नमक की बात।
- खाना पकाने के अंतिम मिनटों में झींगे जोड़ें और उन्हें 1 मिनट तक पकाएं।
- छोले को गरम गरम परोसें।
