अक्टूबर हमारे पसंदीदा सीजन में से एक है क्योंकि सब्जियों की बड़ी मात्रा में बगीचे हमें देते हैं। यह बैंगन, तोरी, कद्दू, गाजर, आटिचोक, फूलगोभी और गोभी का महीना है। और यह ठीक बाद का है जिसे हम तैयार करने के लिए उपयोग करेंगे गोभी और सेब क्रीम कि आज हम प्रस्तावित करते हैं।
गोभी एक ऐसा उत्पाद है जो हम बाजार में आसानी से पा सकते हैं। ए किफायती उत्पाद किचन में बहुत फैलता है और जिसके साथ हम कई व्यंजन तैयार कर सकते हैं: सलाद, क्रीम और स्टोव आलू और गाजर पिछली सर्दियों में हमने आपके साथ साझा किया था।
लेकिन चलो हमारी क्रीम पर वापस आते हैं। यह एक साधारण क्रीम है और स्वाद में हल्का। इसे प्राप्त करने के लिए हमने गोभी को पहले पकाया है और खाना पकाने के पानी का हिस्सा छोड़ दिया है। इस प्रकार हम सेब को बाहर खड़ा करने में भी कामयाब रहे हैं, एक ऐसा मिश्रण प्राप्त करना जो पसंद नहीं करना मुश्किल है। आपको यह कोशिश करनी है!
सामग्री
- 460 ग्रा। पत्ता गोभी
- 3 मीठे सेब
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
- गर्म सब्जी शोरबा
- क्रीम का एक छप (वैकल्पिक)
- नमक और काली मिर्च
कदम से कदम
- गोभी को मोटी जुलिएन स्ट्रिप्स में काटें और पत्तियों को पकाएं 15 मिनट के लिए नमकीन पानी की प्रचुर मात्रा में। फिर नाली, खाना पकाने के शोरबा के एक कप को जलाकर।
- जबकि गोभी खाना पकाने, धोने, छीलने और सेब को कोर करने के लिए है। फिर उन्हें पासा और एक पुलाव में उन्हें भूरा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ।
- एक बार सुनहरा, गोभी को शामिल करें, मौसम और एक जोड़े के लिए पूरे sauté अधिक मिनट।
- अगला, खाना पकाने के शोरबा के आरक्षित कप और आवश्यक सब्जी शोरबा को लगभग सब्जियों को कवर करने के लिए जोड़ें। 15 मिनट तक पकाएं।
- समाप्त करने के लिए सभी सामग्री को पीस लें और क्रीम को क्रीम में जोड़ने के लिए क्रीम जोड़ें।
- अतिरिक्त कुंवारी तेल की एक बूंदा बांदी के साथ गर्म गोभी क्रीम परोसें।