खाद्य argan तेल

Argan तेल दुनिया में सबसे महंगा है, की एक बोतल 20 सीएल के आकार का तेल इसके आसपास खर्च होता है € 17। तो यह एक अच्छा है जो निरंतर आधार पर कई लोगों के लिए उपलब्ध नहीं है।

आर्गन की विशेषताएँ

आर्गन भी इसे चमकदार जंगली जैतून के रूप में जाना जाता हैयह सपोटेस परिवार से संबंधित है, इसमें एक चमड़े का पत्ती और छोटे पीले फूल हैं। पौधा बहुत धीमी गति से बढ़ने वाली खजूर जैसा फल देता है क्योंकि इसका पहला फल सहन करने में 5 या 6 साल लग सकते हैं।

हम इसमें पा सकते हैं मोरक्को स्वाभाविक रूप से सहारन सीमा पर। के क्षेत्रों में मेक्सिको और आंदालुसिया हमें कुछ नमूने मिले।

इन छोटे फलों से तेल प्राप्त किया जाता है, जब वे गर्मियों के महीनों में पकने लगते हैं या उन्हें काटा जाता है, या पेड़ के गिरे हुए फल एक बार परिपक्व होने के बाद या खाने के बाद बकरियों को छोड़ दिया जाता है जो ट्रीटॉप्स पर चढ़ने के लिए आती हैं।

आर्गन के तेल गुण

इस आर्गन तेल को खाना पकाने के लिए या सौंदर्य प्रसाधन में एक तत्व के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन हम खपत होने पर इसके गुणों पर ध्यान देंगे।

• का 80% ज़रूरी वसा अम्ल। 
• जैतून के तेल की तुलना में तीन गुना अधिक विटामिन ई।
• यह एक शक्तिशाली है एंटीऑक्सीडेंट। 
• ईएस एंटीसेप्टिको। 
• एंटिफंगल। 

तेल के प्रकार और इसे कैसे प्राप्त किया जाता है

दो प्रकार के तेल हैं, कोल्ड-प्रेस्ड नेचुरल ऑइल और "बर्बर" कारीगर प्रकार, कोल्ड-प्रेस्ड उसी तरह लेकिन भुने हुए बीजों के साथ। उत्तरार्द्ध व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है और इसके स्वादिष्ट पौष्टिक स्वाद के लिए बेशकीमती है।

तेल प्राप्त करना पूरी तरह से हस्तनिर्मित है, इसलिए यह एक विशेष और अधिक महंगा मूल्य भी है। यह एक बहुत ही श्रमसाध्य उत्पाद है, इसकी प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण हैं:

• कोई औद्योगिक कारखाने नहीं हैं इस तेल को पाने के लिए।
• 100 किलो पके फल 50 लीटर पानी, 22 किलो सूखे गूदे, 25 किलो के छिलके में तब्दील हो जाते हैं, जिनका उपयोग आग और केवल 3 किलो पाइप बनाने के लिए किया जाता है।
• तेल पाइप से निकाला जाता है। 
• प्रत्येक हड्डी विभाजित होती है और इसमें 3 पाइप कद्दू के बीज के आकार के होते हैं।
• ये पाइप ग्राउंड हैं एक देहाती चक्की की मदद से जब तक एक अपारदर्शी और मोटी शहद दिखाई नहीं देता, तब तक यह चक्की से टपकना शुरू हो जाता है।
• यह पेस्ट एक सप्ताह तक रहता है और समय के बाद इसे छोटी गेंदों में आकार दिया जाता है वे तेल प्राप्त करने तक कम से कम सूखा करते हैं।

प्राप्त तेल हल्का और पारदर्शी है, जैतून के तेल की तुलना में अधिक पाचन और हल्का, भूरा और है स्वाद सुखद हालांकि मजबूत है। 

औषधीय गुण

जैतून के तेल के साथ इस तेल के कई पहलू हैं, हालांकि हम इस पर प्रकाश डालते हैं कि यह अधिक समृद्ध है विटामिन ई और की एक उच्च सामग्री है लिनोलिक एसिड। 

इसके बाद, हम आपको बताते हैं कि सबसे अच्छे औषधीय गुण क्या हैं जो इस आर्गन तेल से हमें मिलते हैं।

• कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए इसके फैटी एसिड फायदेमंद होते हैं।
• हृदय रोगों को रोकता है। 
• इसका उपयोग पुरुष और महिला प्रजनन क्षमता को बढ़ाने के लिए किया जाता है।
• गुण है कैंसर विरोधी। स्तन कैंसर के खतरे को कम करता है।
• इसमें पोषण संबंधी गुण होते हैं जो उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए फायदेमंद होते हैं।

आर्गन का तेल इसे विशिष्ट दुकानों में प्राप्त किया जा सकता है। आदर्श यह है कि एक हर्बलिस्ट के पास जाना सुनिश्चित करें कि हम जो खरीदते हैं वह अच्छी गुणवत्ता का है।

आर्गन तेल को विभेदित किया जाना चाहिए कॉस्मेटिक उपयोग और के लिए argan तेल खुद की खपत। वे बिल्कुल समान नहीं हैं चूंकि कुछ में ऐसे घटक होते हैं जो न तो खाद्य होते हैं और न ही उपभोग के लिए उपयुक्त होते हैं। उस आर्गन ऑयल का पता लगाएं, जो आपकी सबसे अधिक रुचि रखता है और विशेषज्ञ से उत्पाद के संबंध में कोई भी प्रश्न पूछता है।