हालाँकि यह कुछ समय के लिए फैशनेबल पेय रहा है, लेकिन कोम्बुचा का इतिहास सदियों से है। चीनी, बैक्टीरिया और चाय से बना यह पेय, इसके कई लाभकारी गुणों के कारण इसकी उत्पत्ति चीन में हुई है, उस संस्कृति में दिव्य त्शे के रूप में जाना जाता है। एक पेय जिसके उपभोक्ताओं के बीच अधिक से अधिक अनुयायी हैं और व्यर्थ नहीं, उन लोगों का स्टार उत्पाद बन गया है जो बहुत ही प्राकृतिक आहार की वकालत करते हैं।
ला कोम्बुचा चाय को किण्वित करके प्राप्त किया गया, आमतौर पर हरी या काली चाय, चीनी और खमीर और बैक्टीरिया की एक निश्चित संस्कृति के साथ। प्रक्रिया को दो किण्वन में विभाजित किया जाता है, पहले के दौरान, सूक्ष्मजीव बहुत अधिक चीनी और बैक्टीरिया के साथ समाप्त होते हैं। दूसरे किण्वन के दौरान, फल जोड़े जाते हैं, जो कि पेय को स्वाद देने वाले होते हैं।
कोम्बुचा के लाभ
आज कोम्बुचा के कई प्रकार के स्वाद हैं और इसे बड़ी आसानी से खरीदा जा सकता है। सामाजिक नेटवर्क के प्रभावशाली लोगों, सामग्री निर्माताओं और अनुयायियों के बीच, कोम्बुचा अन्य प्रकार के शीतल पेय को खत्म करने आया है। निस्संदेह कुछ बहुत ही स्वस्थ है क्योंकि अन्य पेय के विपरीत, यह किण्वित स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। क्या आप वह सब कुछ जानना चाहते हैं जो कोम्बुचा आपके स्वास्थ्य के लिए कर सकता है?
इस सहस्राब्दी पेय के गुण अनंत हैं, उनमें से, निम्नलिखित:
- पाचन में सुधार: कोम्बुचा एक बहुत ही पाचक पेय है, सूक्ष्मजीवों के लिए धन्यवाद जो आंतों के मैक्रोबायोटा को मजबूत करने में मदद करते हैं।
- ब्लड प्रेशर कम करता है.
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करता है खून में
- की मदद करें प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत.
- आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करता है और यह कब्ज जैसी पेट की समस्याओं के इलाज में बहुत कारगर है।
- सुधार प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम की परेशानी.
- त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है, नाखून और बाल.
- सिरदर्द कम करता है.
- की मदद करें जीव को डिटॉक्सिफाई करते हैं चूंकि यह एक सफाई और एंटीऑक्सीडेंट पेय है।
- गुर्दे के कार्य में सुधार करता है।
क्या यह सबके लिए है?
हालांकि यह एक प्रारंभिक रूप से स्वस्थ उत्पाद है, यह विभिन्न मामलों में contraindicated है। उदाहरण के लिए, किडनी की समस्या वाले लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए यह पेय। कोम्बुचा की अवधि में बच्चों, गर्भवती महिलाओं या महिलाओं के लिए भी उपयुक्त नहीं है दुद्ध निकालना, न ही उदास प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए। यदि आप इन समूहों में हैं, तो बेहतर होगा कि आप कोम्बुचा न लें और अपने डॉक्टर से सलाह लें कि आप बिना जोखिम के किस प्रकार के उत्पादों का सेवन कर सकते हैं।
सबसे पहले, यह याद रखना चाहिए कि यह किण्वन द्वारा बनाया गया एक उत्पाद है, जिसमें खमीर, बैक्टीरिया और चीनी का मिश्रण होता है। यानी, अल्कोहल की थोड़ी मात्रा होती है किसी भी अन्य किण्वित पेय की तरह, भले ही यह न्यूनतम मात्रा में हो, कुछ मामलों में इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। दूसरी ओर, कोम्बुचा को पास्चुरीकृत नहीं किया जाता है और यह एक और कारण है कि गर्भवती महिलाओं में इसे हतोत्साहित किया जाता है, क्योंकि भ्रूण को नुकसान हो सकता है।
उन सभी मामलों के लिए जिनमें यह सहस्राब्दी पेय, हालांकि हमारे लिए नया है, contraindicated नहीं है, विशेषज्ञ जो सलाह देते हैं वह छोटे से शुरू करना है। पहले घूंट से बहुत अच्छे स्वाद की उम्मीद न करेंइसके विपरीत, यह एक अम्लीय सनसनी छोड़ देता है। हालांकि, इसका स्वाद लेना आसान है, क्योंकि यह चुलबुली और बहुत ताज़ा है, जो इसे अन्य शीतल पेय और यहां तक कि बीयर के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है।
यदि आप कोम्बुचा का प्रयास करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि विशेषज्ञ एक दिन में एक गिलास से अधिक नहीं पीने की सलाह देते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि पेय में चीनी होती है और कई मामलों में इसका उल्टा असर हो सकता है। साथ ही, यह न भूलें कि इसमें अल्कोहल की मात्रा कम होती है, जो बड़ी मात्रा में समस्या बन सकती है। डिस्कवर खाने की दुनिया में क्रांति लाने आया है ये ड्रिंक और इसके कई गुणों और स्वास्थ्य लाभों का आनंद लें।