कली या कलि के गुण और लाभ

El kale को kale के नाम से भी जाना जाता हैएक प्रकार की सब्जी जो प्रसिद्ध के लिए बहुत लोकप्रिय हो गई है, जिसने इसे पल के सुपरफूड में से एक के रूप में सुर्खियों में डाल दिया है। इस सब्जी का उपयोग वर्षों से पशुओं को खिलाने के लिए किया जाता था, लेकिन समय के साथ-साथ इसके पोषण गुणों की खोज की गई, जो कि अत्यधिक मूल्यवान भोजन बन गया।

उन लोगों के लिए जो एक का पालन करना चाहते हैं संतुलित और कम कैलोरी आहारकेल एक महान सहयोगी बन गया है। यह आपको कई पोषक तत्व और कुछ कैलोरी प्रदान करते हुए संतुष्ट होने की अनुमति देता है, जो इसे सभी प्रकार के भोजन के लिए आदर्श संगत बनाता है।

Kale क्या है

केल नाम आपको परिचित नहीं लग सकता है, लेकिन इस सब्जी को इसके पत्तों के कारण केल के रूप में भी जाना जाता है, जो मांसल और लहराती हैं। प्रपत्र क्रूस परिवार का हिस्सा, जहां हम ब्रसेल्स स्प्राउट्स या फूलगोभी पा सकते हैं। शाकाहार और शाकाहारी के आगमन के साथ, इस प्रकार के खाद्य पदार्थों को तब तक महत्व मिलना शुरू हुआ जब तक वे दैनिक आहार के बुनियादी टुकड़े नहीं बन गए।

कम कैलोरी वाला भोजन

केल का एक मुख्य गुण यह है कि इसमें बहुत कम कैलोरी होती है, जैसे कि अधिकांश सब्जियां। इस सब्जी का अधिकांश हिस्सा पानी से बना होता है, इसलिए यह वास्तव में हमें कई कैलोरी प्रदान नहीं करता है, लेकिन इसका बहुत अच्छा पोषण मूल्य है। इस प्रकार यह हमें हाइड्रेट और मुश्किल से मदद करता है प्रति 45 ग्राम में 100 किलोकलरीज प्रदान करता हैवास्तव में हल्का भोजन होना। यह इस प्रकार किसी भी हाइपोकैलोरिक आहार के लिए एक आदर्श जोड़ बन जाता है जिसमें आप अपना वजन कम करना चाहते हैं।

खनिज योगदान

काले एक ऐसी सब्जी है जिसमें खनिजों का बहुत बड़ा योगदान है। कैल्शियम उनमें से एक है, इसलिए यह ऑस्टियोपोरोसिस का मुकाबला करने के लिए एक अच्छा भोजन है, डेयरी की तुलना में अधिक पाचन और लैक्टोज असहिष्णु के लिए एक अच्छा भोजन है। दूसरी ओर, इसमें लोहा भी होता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए एकदम सही है, जिन्हें एनीमिया है और इस समस्या का मुकाबला करना चाहते हैं।

विटामिन के साथ एक सब्जी

इस सब्जी में विटामिन जैसे होते हैं विटामिन सी, जो कोलेजन के संश्लेषण में मदद करता है। यह विटामिन त्वचा को जवान रखने के लिए अच्छा है, लेकिन यह एक ऐसा विटामिन भी है जो आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है, जिससे यह एनीमिया से लड़ने के लिए आदर्श है। इस सब्जी में विटामिन ए, के और ई भी होता है।

कोलेस्ट्रॉल से लड़ें

केल न केवल हमें वजन कम करने के लिए अच्छा है, बल्कि यह एक अच्छा भोजन भी है कोलेस्ट्रॉल की समस्याओं से लड़ें। यह साबित हो गया है कि अगर पूरक के रूप में लिया जाए तो अच्छे कोलेस्ट्रॉल और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करना संभव है।

प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट

इस सब्जी में आश्चर्य की बात है कि इसमें उच्च प्रोटीन सामग्री है। यही कारण है कि यह एथलीटों के लिए एक आदर्श भोजन है। काफी कुछ शामिल है कार्बोहाइड्रेट से अधिक प्रोटीन और वनस्पति प्रोटीन उन लोगों की तुलना में स्वस्थ होते हैं जिन्हें हम जानवरों से ले सकते हैं। इसके अलावा, इस सब्जी में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो हमारे शरीर को युवा रखने के लिए आदर्श होते हैं।

केल कैसे लें

जब फैशनेबल सब्जी लेने की बात आती है तो हमारे पास कई विकल्प होते हैं। सबसे अधिक इस्तेमाल में से एक है सलाद में सब्जीकच्चे पत्ते जोड़ने और बाद में जैतून का तेल के साथ मसाला। इसके अलावा, यह सब्जी ग्रिल्ड मांस या मछली की आदर्श संगत है।

कलि भी smoothies में लिया जा सकता है, अगर हम इसे घर से बाहर ले जाना चाहते हैं, तो कुछ सामान्य है। हम अन्य खाद्य पदार्थों जैसे कि गाजर या यहां तक ​​कि कुछ फल जैसे तरबूज में केल जोड़ सकते हैं। अपने आप में एक शेक में थोड़ा मीठा स्वाद हो सकता है, इसलिए आमतौर पर अन्य प्रकार के मीठे खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाता है।