के साथ पकाएं मौसमी सामग्री यह हमेशा एक अच्छा विकल्प होता है. पहले कद्दू पहले ही बगीचे में उग चुके हैं और Bezzia हमने कोई समय बर्बाद नहीं किया है और जश्न मनाने के लिए इस मलाईदार कद्दू रिसोट्टो को पकाया है। स्वादिष्ट, चिकना, मलाईदार... यह आपको आश्चर्यचकित कर देगा!
भुना हुआ कद्दू और चावल वे इस रेसिपी के नायक हैं, जिन्हें एक अच्छी सब्जी शोरबा और कुछ कटी हुई सब्जियों के अलावा कुछ और मिलाना पड़ता है। आदर्श, रिसोट्टो के लिए एक चावल का उपयोग करना है, लेकिन इसे महान परिणामों के साथ जीवन भर के गोल चावल के साथ तैयार किया जा सकता है। क्या आपको ज़ालब्ज़ा पसंद है? फिर, यह भी प्रयास करें कूसकूस और कद्दू का सलाद हमने एक साल पहले प्रस्तावित किया था।
समय: 40 मि
कठिनाई: आसान
सर्विंग्स: 2
सामग्री
- 380 ग्रा। पतले कटा हुआ कद्दू
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 chives, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 लीक, कटा हुआ
- 1/2 चम्मच हल्दी
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च
- 1/2 ग्लास सफेद शराब
- 200 ग्रा। चावल का
- गर्म सब्जी शोरबा
- 15 ग्रा। कसा हुआ पनीर
कदम से कदम
- 200ºC और जब गर्म करने के लिए पहले से गरम ओवन कद्दू भूनें नरम होने तक।
- जैतून के तेल के साथ सॉस पैन में चाइव्स और लीक को सौते करें। जब प्याज मुलायम हो जाए, तो मिलाएं एक कांटा के साथ स्क्वैश स्क्वैश, हल्दी और एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
- सफेद शराब जोड़ें और शराब के लुप्त होने की प्रतीक्षा करें।
- तो चावल डालें और पकाएं बाकी सामग्री के साथ कुछ मिनट।
- फिर शोरबा को थोड़ा, एक बार में 2 स्कूप से जोड़ें। लगातार हिलाएँ जब तक यह शोरबा को फिर से जोड़ने से पहले तरल से बाहर निकलता है। इसलिए जब तक चावल न हो जाए।
- आग से निकालें, पनीर जोड़ें और मिश्रण।
- तत्काल सेवा।
