हमने बात की है Bezzia largo y tendido sobre las काटने का तख्ताकिस बोर्ड पर यह चुनना अधिक सुविधाजनक है y उन्हें कैसे व्यवस्थित करें रसोईघर में। हालाँकि, अब तक हमने इसकी सफाई के बारे में गहराई से बात नहीं की है, जो स्वच्छता की समस्याओं से बचने के लिए आवश्यक है। क्या आप जानना चाहते हैं कि अपने किचन में कटिंग बोर्ड को कैसे साफ करें?
आपके कटिंग बोर्ड किस सामग्री से बने हैं? जाहिर है, इसमें अंतर होगा कि किन उत्पादों का उपयोग करना है साफ काटने वाले बोर्ड. हम निश्चित रूप से, साबुन और पानी के साथ जितनी गहरी सफाई करते हैं, उससे कहीं अधिक गहरी सफाई की बात करते हैं और इसका उद्देश्य उन्हें कीटाणुरहित करना और अधिक कठिन दागों को खत्म करना है। हम शुरू करें?
किचन को साफ रखना जरूरी है बैक्टीरिया को पनपने से रोकें। और यह लकड़ी के कटिंग बोर्ड जैसी झरझरा सामग्री है, जो एक प्राथमिकता है, जिससे हमें और अधिक समस्याएं हो सकती हैं। यही कारण है कि हमने बाद के साथ शुरू करने का फैसला किया है, क्या आपको लगता है कि यह अच्छा है?
लकड़ी के बोर्ड्स
लकड़ी एक है झरझरा सामग्री, यदि आप उचित सफाई दिनचर्या नहीं बनाए रखते हैं तो यह बैक्टीरिया के प्रसार में योगदान देता है। कच्चे मांस या मछली को तैयार करने के लिए निर्धारित तालिकाओं के साथ विशेष देखभाल की जानी चाहिए (जिसे केवल इसके लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए और अक्सर प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए)। आपको न केवल उन्हें अच्छी तरह से साफ करना है, बल्कि उन्हें हमेशा हवा में सुखाना भी सुनिश्चित करना है। लेकिन हम इसे किससे साफ करते हैं?
- नमक और नींबू। ये सामग्रियां एक साथ बहुत प्रभावी हैं; वे कटिंग बोर्ड से दुर्गंध हटाने और दाग हटाने में सक्षम हैं। ऐसा करने के लिए आपको बोर्ड पर उदारता से नमक छिड़कना होगा, एक नींबू को आधा काटकर उसकी सतह पर एक दो मिनट के लिए हलकों में रगड़ें। फिर आपको बस गर्म पानी से कुल्ला करना है और बोर्ड को सुखाना है।
- लाइ. कटिंग बोर्ड को साफ करने के लिए महीने में दो बार ब्लीच और पानी के घोल का इस्तेमाल करें। विशेष रूप से, जो आपने क्रॉस संदूषण से बचने के लिए कच्चा मांस तैयार करने के लिए उपयोग किया है। एक बड़े कंटेनर में प्रत्येक 1 लीटर पानी के लिए 3 बड़ा चम्मच लिक्विड क्लोरीन ब्लीच रखें और अपने कटिंग बोर्ड को इस घोल में डुबोएं। कुछ मिनटों के बाद रसायनों के अवशेषों को हटाने और सूखने के लिए सब कुछ गर्म पानी और साबुन से धो लें।
क्या आप लकड़ी की सुरक्षा में सुधार करना चाहते हैं? सफाई और सुखाने के बाद इसकी सिफारिश की जाती है खनिज तेल के साथ हल्के से रगड़ें दोनों ताकि लकड़ी हाइड्रेटेड रहे और नमी को छानने से रोकने के लिए विकृतियां पैदा करें।
और बांस बोर्ड? हालांकि बांस कम सरंध्रता वाला एक सघन पदार्थ है, लेकिन लकड़ी के साथ समानताएं स्पष्ट हैं। इसलिए, इस सामग्री से बने कटिंग बोर्ड को लकड़ी की तरह ही साफ करने की सलाह दी जाती है।
प्लास्टिक के बोर्ड
प्लास्टिक काटने वाले बोर्डों में ए गैर झरझरा सतह, इसलिए उनमें बैक्टीरिया का बढ़ना अधिक कठिन होता है यदि वे चाकू से क्षतिग्रस्त नहीं हुए हैं और उनमें खांचे हैं। फिर भी, समय-समय पर उन्हें केवल गर्म पानी और साबुन के अलावा अन्य फ़ार्मुलों से कीटाणुरहित करने के लिए उन्हें साफ़ करना आवश्यक होगा।
- डिशवॉशर में। प्लास्टिक की मेज को साफ करने का एक अच्छा तरीका डिशवॉशर है, जब तक कि यह ऐसी सफाई के लिए उपयुक्त हो। 70 C के तापमान वाला एक कार्यक्रम गारंटी देगा कि बोर्ड पूरी तरह से साफ और कीटाणुरहित है।
- नमक, नींबू और बेकिंग सोडा। आपको उसी तरह आगे बढ़ना होगा जैसे हमने लकड़ी के बोर्ड पर नमक और नींबू के साथ किया था लेकिन मिश्रण में बेकिंग सोडा मिलाते हुए। और सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए प्रक्रिया को दो बार दोहराएं।
- सफेद सिरका या ब्लीच. बोर्ड पर थोड़ा पतला सिरका या ब्लीच डालें और इसे कड़े ब्रिसल वाले ब्रश से साफ़ करें। उन्हें कुछ मिनट के लिए काम करने दें और फिर बोर्ड को अच्छी तरह से धो लें, जब तक कि गंध दूर न हो जाए। यदि आप ब्लीच का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें और इसे डिशवॉशर में डाल दें जैसा कि हमने पहले बताया था।
कटिंग बोर्ड पर बैक्टीरिया जम जाते हैं दरारों के अंदर, इसलिए तालिकाओं को बदलना महत्वपूर्ण है जब उनके पास पहले से ही कई हैं। रसोई में समस्याओं से बचें!