La तेज़ आहार, आहार डीरुक - रुक कर उपवास या आहार 5:2 वे एक प्रकार के आहार का नामकरण करने के विभिन्न तरीके हैं। यह एक ऐसा आहार है जिसमें सप्ताह के दो दिन ऐसे होते हैं जिनमें हमें बहुत मजबूत कैलोरी प्रतिबंध लगाना होता है। इस आहार का नाम "फास्ट" शब्द के दोहरे अर्थ से मेल खाता है, जिसका अंग्रेजी में अर्थ है "उपवास" और साथ ही "फास्ट"।
यह आहार 2012 और 2013 के बीच प्रसिद्धि में आया और अब तक हम कह सकते हैं कि इसे पहले से ही तथाकथित "फैड आहार" की सूची में रखा जा चुका है। इस लेख में मैं इस प्रसिद्धि का कारण और इससे मिलने वाले परिणामों को समझाने का प्रयास करूंगा।
5.2 आहार में कुछ बहुत प्रसिद्ध "डैड्स" हैं
इस आहार की सफलता बीबीसी की एक डॉक्यूमेंट्री की बदौलत सामने आई खाओ, उपवास करो और लंबे समय तक जियो de माइकल मोस्ले, एक डॉक्टर, जिसने अपनी नौकरी छोड़ने के बाद रॉयल फ्री अस्पताल लंदन से उन्होंने बीबीसी के लिए विज्ञान वृत्तचित्रों के निर्माता और प्रस्तुतकर्ता के रूप में काम करना शुरू किया। के पास मिमी स्पेंसर, फैशन और कुकिंग पत्रकार के लिए लंदन इवनिंग स्टैंडर्ड, संडे टाइम, वोग, गार्जियन y प्रेक्षक.
दोनों लेखकों का बायोडाटा इस आहार की सफलता की योग्यता के बारे में बहुत कुछ कहता है: किसी भी चीज़ की लोकप्रियता बढ़ने के लिए आज मीडिया तक पहुंच होना आवश्यक है और इस पद्धति के लेखक लोकप्रिय रूप से जाने जाते हैं। लेकिन यह सब प्रसिद्धि के बारे में नहीं है.
माइकल मोस्ले, 5:2 आहार
5.2 आहार क्या है?
5.2 आहार किस सिद्धांत पर आधारित है रुक-रुक कर उपवास: सप्ताह में दो दिन आप बहुत कम खाते हैं, जबकि अन्य 5 दिन आप जो चाहें खाने के लिए "स्वतंत्र" होते हैं। यह कोई वास्तविक व्रत नहीं है, बल्कि एक अत्यधिक हाइपोकैलोरिक आहार सप्ताह में दो दिन पालन करना होगा। लेखक महिलाओं के लिए लगभग 500 किलो कैलोरी और पुरुषों के लिए लगभग 600 किलो कैलोरी की अनुशंसा करते हैं। ये कैलोरी सुबह और रात के बीच वितरित की जाती है: नाश्ते में 200-250 और रात के खाने में 300-350।
उपवास के दो दिन एक-दूसरे से अलग-अलग होने चाहिए, बीच में कम से कम एक दिन निराहार रहना चाहिए। पुस्तक में प्रयुक्त कई उदाहरण प्रस्तावित हैं सोमवार और गुरुवार को व्रत रखें.
इसके लेखकों के अनुसार, आप केवल 10 महीनों में 2 किलो वजन कम कर सकते हैं और इस आहार के लाभ केवल वजन घटाने तक ही सीमित नहीं हैं, बल्कि:
- जीवन प्रत्याशा में वृद्धि;
- संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार और अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश की कम घटना;
- बीमारी से बचाव में सुधार।
पुस्तक में फूड पेयरिंग पर टिप्स, कैलोरी की गणना करने पर टिप्स, नमूना मेनू भी हैं...लेकिन विधि का मूल आंतरायिक कैलोरी प्रतिबंध की अवधारणा है और मैं इसी पर ध्यान केंद्रित करूंगा।
विज्ञान इसके बारे में क्या कहता है?
विज्ञान तो यही कहता है आंतरायिक उपवास कार्य करता हैa. बेशक, बशर्ते कि सप्ताह के दौरान खपत की गई कैलोरी वजन घटाने की गारंटी के लिए पर्याप्त मात्रा में ली गई कैलोरी से कम हो। फास्ट डाइट के मामले में, जैसा कि हम देखेंगे, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि 5 "मुक्त" दिन कैसे निर्धारित किए जाते हैं।
आप कह सकते हैं कि यह कम कैलोरी वाले आहार के समान है
यूके नेशनल हेल्थ सर्विस ने यह निष्कर्ष निकाला इस बात का कोई सबूत नहीं है कि यह आहार सामान्य कम कैलोरी वाले आहार से बेहतर काम करता है. फिर वहाँ पूरी "अतिरिक्त" चीज़ है, जहाँ आप इसे थोड़ा ज़्यादा कर देते हैं, जो बिल्कुल सामान्य है, अन्यथा आहार उतना सफल नहीं होता जितना कि यह था।
उदाहरण के लिए, यदि हम जीवन प्रत्याशा में वृद्धि को ध्यान में रखें तो आज ज्ञात होता है कि ए उपभोग की गई कैलोरी में कमी इससे जीवन काल में वृद्धि होती है, लेकिन इस बात का कोई सबूत नहीं है कि रुक-रुक कर उपवास करना लगातार कम कैलोरी वाले आहार से बेहतर है, वास्तव में जो अध्ययन किए जा रहे हैं वे कम कैलोरी वाले आहार पर आधारित हैं, बिना रुक-रुक कर उपवास के।
5.2 आहार तभी काम करता है जब अन्य 5 दिन सामान्य कैलोरी वाले हों
यह आहार तभी काम करता है जब 5 दिन का निःशुल्क भोजन सामान्य कैलोरी वाला हो। विशुद्ध रूप से कैलोरी के दृष्टिकोण से, 500 किलो कैलोरी पर दो दिनों में औसत महिला के लिए प्रति सप्ताह लगभग 2500 किलो कैलोरी और औसत पुरुष के लिए 3000 किलो कैलोरी की कटौती होती है।
क्या वजन कम करने के लिए कैलोरी में यह कमी पर्याप्त है? सैद्धांतिक रूप से हाँ, लेकिन "बिना धोखाधड़ी के"। अर्थात यदि आहार करने वाला व्यक्ति अन्य 5 दिनों में भी परिवर्तन नहीं करता है तो दो दिन का उपवास करना व्यर्थ है। Lसाइट के एफएक्यू में वही लेखक आग्रह करते हैं कि वे छुट्टी के दिन ज्यादा न खाएं और कैलोरी गिनती के बारे में भी बात करें...
उपवास आहार, जिसे उपवास आहार भी कहा जाता है "उपवास की नकल", का नियंत्रित सेवन शामिल है प्रोटीन (०३.०६%), कार्बोहाइड्रेट (42-43%) और वसा (46%), 34 से 54% के बीच कैलोरी में कुल कमी के लिए।
शुरू करने से पहले आपको मानसिक रूप से तैयार रहना होगा
इसलिए, यह पूरी तरह सच नहीं है कि बाकी 5 दिन कोई कुछ भी खा सकता है। मनोवैज्ञानिक रूप से, आपको खुद को उन अन्य "5 दिनों की छुट्टियों" तक सीमित रखने के लिए भी तैयार रहना होगा।
में फास्ट डाइट, मेनू निर्देशित नहीं करता क्या खाने के लिए खाना लेकिन जब इन्हें खाओ। इसमें कैलोरी के अलावा कोई संकेतित खाद्य पदार्थ नहीं हैं। 5-दिवसीय आहार का लाभ यह है कि आमतौर पर अधिक गंभीर आहार की तुलना में इसका पालन करना आसान होता है। हालाँकि, प्रतिबंध के दो दिन बहुत प्रतिबंधात्मक हैं, और इसके कारण कई लोग आहार छोड़ना भी शुरू कर देते हैं।
सोचिए कि उन दिनों आप केवल 600 किलो कैलोरी का उपभोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, हम बात कर रहे हैं, पूरे दिन में पास्ता की एक प्लेट!. हर कोई इसे बर्दाश्त नहीं करता. और यह पहली चीज़ है जो कोई भी व्यक्ति जो इस आहार का पालन करना चाहता है उसे करना चाहिए: क्या मैं पूरे दिन सिर्फ एक ही व्यंजन खाकर पूरा दिन गुजार पाऊंगा?
आंतरायिक उपवास के संभावित लाभ
हकीकत में बहुत कम हैं क्रैश आहार अध्ययनइसीलिए मैंने कहा "संभावित लाभ"। फिर भी, इस प्रकार का आहार हमारे स्वास्थ्य में सुधार से संबंधित है।
एक के आंतरायिक उपवास के ज्ञात लाभ जान पड़ता है अनुसरण करना आसान है कि आहार जारी रहे, कम से कम कुछ के लिए। इससे इसके अधिक सकारात्मक परिणाम मिलते हैं, अधिक लोग आहार का पालन करते हैं और इससे थकते नहीं हैं।
मैं आंतरायिक आहार के कुछ लाभों का नाम बताऊंगा जिनके संबंध में कुछ अध्ययन हैं जो उक्त लाभ का समर्थन करते हैं:
- के स्तर को कम करता है इन्सुलिन (1).
- मदद करने के लिए Bajar डी पेसो कम कैलोरी के रूप में, लेकिन इंसुलिन के स्तर को भी कम करता है इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है (2).
5:2 आहार के अंतर्विरोध
कई वैज्ञानिक अभी भी आहार के किसी भी सकारात्मक प्रभाव के बारे में संशय में हैं और ब्रिटिश राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा ने हाल ही में इस आहार को अप्रभावी बताते हुए खुद को इससे अलग कर लिया है।
इस आहार के सिद्ध नकारात्मक प्रभावों में से एक निम्नलिखित प्रतिकूल प्रभाव है:
- कमजोरी महसूस होना
- व्रत के दिनों में खाने की बहुत इच्छा होती है.
- चिड़चिड़ा होना और हर बात पर क्रोधित होना, विशेषकर पहले सप्ताह और उपवास के दिन।
- के लिए उपयुक्त नहीं है niños, गर्भवती महिलाओं, बुज़ुर्ग और जो लोग ए के खिलाफ लड़ते हैं पुरानी बीमारी.
- ए के लिए पालन किया जाना चाहिए अवधि सीमित समय।
यह और किसी भी अन्य प्रकार का आहार हमेशा किसी विशेषज्ञ की देखरेख में ही किया जाना चाहिए।
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