क्या आपको गनोच्ची पसंद है? अगर आप इन्हें समय-समय पर खाना पसंद करते हैं लेकिन आपने कभी इन्हें घर पर बनाने की कोशिश नहीं की है, तो इस मौके को हाथ से जाने न दें! हमारे चरण-दर-चरण नुस्खा के साथ आपको यह नुस्खा तैयार करने में कोई समस्या नहीं होगी आलू gnocchi शुरुआत से अरबियाटा सॉस और बेकन के साथ।
ग्नोच्ची बनाने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन अगर आपके पास सुबह या दोपहर शांत है, तो आपके पास अन्य चीजों को समर्पित करने के लिए बहुत समय होगा, मैं आपको विश्वास दिलाता हूं! इसके अलावा, आप पाएंगे कि यह उतना कठिन नहीं है जितना दिखता है और वह यह है कि जब जनता को तैयार करने की बात आती है तो हम समय से पहले घबरा जाते हैं।
क्या आप आश्वस्त हैं? क्या आप उन्हें तैयार करने की हिम्मत करने जा रहे हैं? आप अपने पसंदीदा सॉस के साथ उनका साथ दे सकते हैं, लेकिन यहां हम एक मसालेदार स्पर्श के साथ प्रस्तावित करते हैं जो आपके लिए बहुत अच्छा काम करता है। ए अरबीटा सॉस जिसमें हमारे पास भी है जोड़ा बेकन. यह बुरा नहीं हो सकता!
3 के लिए सामग्री
अरबीटा सॉस के लिए
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 3 लहसुन लौंग, खुली
- 3 सियान मिर्च
- 500 मिली। डिब्बाबंद कुचल टमाटर
- नमक
- बेकन के 4 स्लाइस
Gnocchi . के लिए
- 500 ग्राम। मध्यम आलू का
- 120 ग्राम। मजबूत गेहूं का आटा
- 1 अंडे की जर्दी
- स्वाद के लिए नमक और कसा हुआ जायफल
कदम से कदम
अरबीटा सॉस तैयार करने के लिए
- एक फ्राइंग पैन में, तेल गरम करें और लहसुन की चटनी बनायें और मिर्चें जब तक कि पहली वाली सुनहरी न हो जाए।
- तो पैन से लहसुन की कलियां और मिर्च निकाल लें और टमाटर डालें. तेल के साथ अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएँ।
- नमक बिंदु समायोजित करें और आरक्षित करें।
- फिर, परोसते समय, आपको केवल इस चटनी में डालना होगा तली हुई बेकन स्ट्रिप्स.
गनोची तैयार करने के लिए
- आलू को पकाएं प्रचुर मात्रा में उबलते पानी, 20-25 मिनट के लिए या जब तक चाकू से छेद न किया जाए, यह आसानी से अंदर और बाहर चला जाता है।
- पकने के बाद, उन्हें पानी से निकाल लें और उन्हें तब तक ठंडा होने दें जब तक आप उन्हें छीलने के लिए संभाल न सकें उन्हें एक कांटा के साथ मैश करें जब तक आपको एक सजातीय प्यूरी न मिल जाए।
- प्यूरी को पूरी तरह से ठंडा किए बिना थोड़ा ठंडा होने दें और फिर इसे आटे के काउंटर पर पलट दें। अपने हाथ आटा, एक प्रकार का ज्वालामुखी बनाओ प्यूरी के साथ और नमक, जायफल और फेटी हुई जर्दी को प्यूरी के बीच में डालें।
- अपनी उंगलियों से थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं आटा शामिल है कम मात्रा में जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त नहीं हो जाता है, संभालना आसान होता है और आपकी उंगलियों से चिपकता नहीं है। आपको कम से कम 100 ग्राम आटे का उपयोग करना होगा और फिर देखें कि आटा अधिक मांगता है या नहीं। आटा गूंथने के बाद उसकी लोई बनाकर 10-15 मिनट के लिए रख दें।
- इसके बाद आटे की छोटी-छोटी लोईयां अलग करके दें सिलेंडर, आटे के काउंटर पर रोल बनाना।
- एक बार सिलेंडर बन जाने के बाद, 2 सेंटीमीटर के हिस्से काट लें। यदि आप चाहें तो निक्की को लंबा और आकार दें, एक कांटा के साथ, गोल बनाते हुए ताकि उन विशिष्ट खिंचाव के निशान चिह्नित हो जाएं।
- अंत में, गनोची को बैचों में पकाएं उबलते पानी और नमक में। उन्हें निकालने का समय तब होगा जब कुछ मिनटों के बाद वे पुलाव के तले को छोड़ दें और तैरने लगें। उस समय आप इन्हें स्किमर से निकाल कर टमाटर सॉस में ले जा सकते हैं जो आपको गरमा गरम लगेगा.
- एक बार वे सब हो जाने के बाद, आपको बस इतना करना है कि आलू ग्नोच्ची को अर्राबियाटा सॉस और बेकन के साथ परोसें और उनका आनंद लें।