अपने व्यंजनों में समुद्री शैवाल जोड़ने के लाभ

शैवाल सीधे समुद्र, नमकीन और मजबूत स्वाद से संबंधित होते हैं, हालांकि, यह उस तरह से नहीं होता है, शैवाल हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभ प्रदान करते हैं। इन्हें बहुत आसानी से पेश किया जा सकता है सबसे सरल तरीके से हमारे व्यंजनों में, इसके अलावा, आप कुछ प्रकार की बीमारियों से लड़ने में मदद करेंगे।

वे बहुत ही पौष्टिक प्रकार के भोजन हैं, वे शरीर के विकास में मदद करते हैं और विकास में सुधार करते हैं। इसके अलावा, वे में समृद्ध हैं खनिज, विटामिन, प्रोटीन, फाइबर, क्लोरोफिल और अमीनो एसिड। 

शैवाल के पोषक गुण

सामान्य तौर पर, शैवाल, कोई भी प्रकार जो खाया जाता है, मानव शरीर के लिए कुछ सामान्य पोषक तत्व प्रदान करता है। उनके पास एक एंटीऑक्सिडेंट क्षमता है जो कई कारकों पर निर्भर करती है, अर्थात् वे समुद्र में कैसे विकसित किए गए हैं। एंटीऑक्सिडेंट जो बाहर खड़े हैं: कैरोटीनॉयड जैसे ल्यूटिन, फ्लेवोनोइड जैसे कैटेचिन, फेनोलिक एसिड जैसे टैनिन और विटामिन जैसे सी और ई। 

इसके अलावा, फाइबर होते हैं विविधता के आधार पर, वे अनुशंसित दैनिक राशि का 8% कवर कर सकते हैं। समुद्री शैवाल नोरी और वेकमेखोजने के लिए बहुत आम है, कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकने में मदद करता है, इसके अलावा, वे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, विशेष रूप से खराब कोलेस्ट्रॉल।

कुछ शोधों के अनुसार, वे यह सुनिश्चित करते हैं कि शैवाल कीमोथेरेपी एजेंटों की प्रभावशीलता को बढ़ा सकते हैं, जिससे कैंसर कोशिकाएं शरीर से गायब हो जाती हैं। इससे ज्यादा और क्या, वे स्तन कैंसर को रोकने में सहायक हैं। 

अगला, हम आपको बताते हैं कि शैवाल में कौन से विटामिन और खनिज हैं।

शैवाल से विटामिन

• विटामिन ए: डलसे और नोरी समुद्री शैवाल।
• विटामिना B2: डलसे, नोरी, केल्प।
• विटामिना B5: वकमे समुद्री शैवाल।
• विटामिन B9: सभी शैवाल में।
• विटामिन सी: नोरी और डलसे।
• विटामिन के: नोरी को छोड़कर सभी शैवाल में।

• तांबा: दुलसे, नोरी, वकैम, कोम्बू, केल्प।
• लोहा: कोम्बू, वाकमे, केल्प, नोरी।
• मैंगनीज: केल्प, कोम्बु, वेकमे।
• कैल्शियम: केल्प, कोम्बू, वेकैम।
• फॉस्फोरस: वैकेम।
• जस्ता: दुलसे, नोरी, कोम्बू, केल्प।

शरीर के लिए शैवाल के उल्लेखनीय लाभ

समुद्री शैवाल में आयोडीन होता है, समुद्र से आते हैं, यह एक घटक है जो थायराइड हार्मोन को विनियमित करने में मदद करता है, वे शरीर को ठीक से विकसित करने और चयापचय को पूरी तरह से ठीक करने के लिए जिम्मेदार हैं।

फाइबर से भरपूर आहार हृदय रोग को रोकने में मदद करता है, टाइप 2 मधुमेह की शुरुआत को नियंत्रित करता है, और रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, साथ ही उच्च रक्तचाप भी। जैसा कि हमने उल्लेख किया है, शैवाल कुछ है जैविक गुण ट्यूमर से लड़ने के लिए दिलचस्प है क्योंकि वे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की मदद करते हैं।

इसके अलावा, विरोधी भड़काऊ, एंटीवायरल और थक्कारोधी हैं, तीन विशेषताएं जो सिर्फ एक काटने में मिलती हैं। कई अध्ययनों के बाद, यह दिखाया गया है कि आबादी जिसमें दैनिक आधार पर इस भोजन का उपभोग शामिल है, अन्य संस्कृतियों की तुलना में कैंसर से पीड़ित होने की संभावना कम होती है जो आमतौर पर कभी-कभी शैवाल का उपभोग नहीं करते हैं।

स्पेन में, खाने के "फैशन" के लिए धन्यवाद जापानी रेस्तरां हम अलग-अलग शैवाल की अधिक मात्रा में खाना शुरू करते हैं, यह जानने के लिए कि उन्हें कैसे पकाना है, उन्हें प्राप्त करें और उनका उपभोग करें, हालांकि, यह पर्याप्त नहीं है, हमें उन्हें स्वाद के लिए मजबूर करना होगा। वे किसी को निराश नहीं करते हैं, उनके पास एक बहुत ही विशेष स्वाद है और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में अच्छा लग सकता है।

इसके अलावा, वे अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं, जैसा कि हमने उल्लेख किया है, वे कुछ बीमारियों की उपस्थिति से लड़ने और वार्ड करने में मदद करते हैं, जैसे कि मधुमेह, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग या उच्च कोलेस्ट्रॉल है।

आप उन्हें हाइड्रेटेड या निर्जलित पा सकते हैं, कई सुपरमार्केट में उनकी अलमारियां हैंहालाँकि, हम आपको सलाह देते हैं कि आप इनकी तलाश करें प्राच्य सुपरमार्केट चूंकि वे सीधे मूल के देशों से आते हैं, उनके पास अधिक सस्ती कीमतें हैं, हम जानते हैं कि वे अमीर हैं क्योंकि एशियाई उनका उपभोग करते हैं और हम उन्हें तैयार करने के तरीके पर भी एक ही दुकानों में मदद मांग सकते हैं। अन्य संस्कृतियों से व्यंजन पकाने में कूदने और सुधार करने जैसा कुछ नहीं है।