લીંબુ રોઝમેરી શોર્ટબ્રેડ

શોર્ટબ્રેડ એ સ્કોટિશ પરંપરાગત બિસ્કિટ એક ભાગ સફેદ ખાંડ, બે ભાગ માખણ અને ત્રણ ભાગો ઘઉંના લોટથી બનાવવામાં આવે છે. એક ખૂબ જ સરળ કૂકી જે તમને ઘરે નાના બાળકો બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે, કારણ કે તે ફક્ત તમારા હાથનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે.

આ પ્રકારની કૂકી બનાવવામાં આવી છે નીચા તાપમાન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જેથી કણક કાળો ન થાય. તેની રચના કોમ્પેક્ટ છે પરંતુ જ્યારે હેન્ડલ કરવામાં આવે ત્યારે તે સરળતાથી ક્ષીણ થઈ જાય છે. તેથી જ તેમને વ્યક્તિગત રૂપે પ્રસ્તુત કરવું અથવા તે હજી પણ ગરમ હોય ત્યારે તેમને વિભાગોમાં વહેંચવું અનુકૂળ છે.

અમે તેને તૈયાર કરવાનું પસંદ કર્યું છે, તે પરંપરાગત રૂપે થાય છે, એક ટુકડામાં. જો કે, અને કારણ કે આપણી પાસે હાથથી દૂર કરી શકાય તેવા તળિયાવાળા ક્લાસિક રાઉન્ડ મોલ્ડ નથી, તેથી અમે તેને લંબચોરસ બનાવ્યું છે. તમે જે પણ રસ્તો પસંદ કરો છો, તમારે જાણવું જોઈએ કે આ કૂકીઝ પાસે a ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રી અને તેથી, તેનો વપરાશ છૂટાછવાયા હોવા જોઈએ. કેક પર દૈનિક શરત માટે અને સુગર ફ્રી કૂકીઝ અને ઓછી ચરબીવાળા ચરબી સાથે.

ઘટકો (12 કૂકીઝ)

• 1/2 કપ ખાંડ
• 2 કપ લોટ
• એક ચપટી મીઠું
• 1 ચમચી તાજી રોઝમેરી, ઉડી અદલાબદલી
• 1 નાના લીંબુનો ઝાટકો
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• 226 જી. માખણ ખૂબ ઠંડા, 1 સે.મી. ના સમઘનનું માં.
• 1 ચમચી મધ
• ડસ્ટિંગ માટે વધારાની ખાંડ (વૈકલ્પિક)

પગલું દ્વારા પગલું

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 160º સી સુધી ગરમ કરો અને દૂર કરી શકાય તેવા તળિયા સાથે નોન-સ્ટીક મોલ્ડ તૈયાર કરો.
2. એક વાટકી માં મૂકો ખાંડ, લોટ, મીઠું, રોઝમેરી અને લીંબુ ઝાટકો અને લાકડાના ચમચી અથવા સ્પેટ્યુલા સાથે સારી રીતે ભળી દો.

3. પછી તેમાં લીંબુનો રસ, માખણ અને મધ ઉમેરો આંગળીઓ સાથે ચપટી કણક રેતાળ ન થાય ત્યાં સુધી કણક (ઉપરની છબીમાં તે હજી થોડો ગુમ છે).
4. તેથી, ઘાટ માં કણક રેડવાની છે અને તમારી આંગળીઓથી તેને સારી રીતે કોમ્પેક્ટ કરવા અને એક સરસ સપાટી મેળવવા માટે દબાવો.
5. જો તમે ઈચ્છો તો, ખાંડ છંટકાવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર લઈ તે પહેલાં ઉપર. વ્યક્તિગત રીતે આ સમયે હું નાના માર્ક્સ બનાવવાનું પસંદ કરું છું જ્યાં હું પછીથી કૂકીઝ કાપી શકું છું.

6. 40 મિનિટ ગરમીથી પકવવું અથવા ત્યાં સુધી સપાટી થોડું બ્રાઉન થવા લાગે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને પ coolનને રેક પર ઠંડું કરવા માટે મૂકો.
7. 10-15 મિનિટ પછી, જ્યારે તે હજી પણ ગરમ હોય છે, તે ભાગોમાં કાપી અને અનમોલ્ડ કરીને, કૂકીને ઘાટની નીચે રાખીને.
8. આ શોર્ટબ્રેડ્સને અજમાવવા માટે તેઓ સંપૂર્ણપણે ઠંડા ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને બાકીનાને સાચવો 3 દિવસ સુધી હવાયુક્ત કન્ટેનર.