પ્રકૃતિમાં ચોખાના વિવિધ પ્રકારો હોય છે, જો કે, થોડા પ્રકારના તેને અમારી પેન્ટ્રીમાં બનાવે છે. કદાચ લાલ ચોખા તે તમને ખૂબ ગમતું નથી, જો કે, તેઓ લેખ પૂરો થતાંની સાથે જ તેને ખરીદવા માંગશે.
તે અમને જે ફાયદા અને ગુણધર્મો આપે છે તે ખૂબ જ મહાન છે, કુદરતી, વિદેશી ભાતનો એક પ્રકાર અને તે જાણીતા ચોખાની ઇર્ષ્યા કરવાનું કંઈ નથી.
લાલ ચોખામાં વધુ medicષધીય ગુણધર્મો છે કારણ કે તેની ભૂસી કાractedવામાં આવી નથી, ત્વચાની ચામડી જે અનાજની આજુબાજુ છે તેના જૈવિક મૂલ્યોમાં વધારો થાય છે. આ સ્તરમાં ફાઇબરનો મોટાભાગનો ભાગ છે શરીર માટે આટલું જરૂરી છે, તેથી જ્યારે આપણે લાલ ચોખા વિશે વાત કરીએ, ત્યારે આપણે બ્રાઉન રાઇસ વિશે પણ વાત કરીશું.
લાલ ચોખાના ફાયદા અને ગુણધર્મો
ફાઇબરમાં સમૃદ્ધ
લાલ ચોખા તે ફાઇબરથી સમૃદ્ધ ખોરાક છે તેથી તે આંતરડામાં પ્રવૃત્તિ સુધારવામાં મદદ કરે છે, પ્રસંગોપાત કબજિયાત અટકાવે છે અને શરીરને તે ન ઇચ્છતા કે જરૂરી ન હોય તેવા ઝેરને બહાર કા .વામાં મદદ કરે છે.
જો આપણે લાલ ચોખાનું સેવન કરીએ તો આપણે પોતાને હળવાશ અનુભવીશું, તે કોલોન કેન્સર જેવા રોગો રાખે છે અને જો આપણે રમતવીર હોઈએ તો તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે કારણ કે તેમાં સારા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે.
ખોરાકને તૃપ્ત કરવું
તેમાં જે કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે અમને લાંબા સમય સુધી સંપૂર્ણ અનુભૂતિ રાખો, તેથી તે અમને ભોજન વચ્ચે નાસ્તા કરવાનું ટાળવામાં, આપણી ભૂખને કાબૂમાં રાખવામાં મદદ કરે છે, આમ આપણા શરીરનું વજન સુધારે છે.
તે આપણને આપેલી energyર્જા, ધીમે ધીમે વિતરિત થયેલ છે, શરીર પોતાને ગોઠવે છે અને જ્યારે તેની જરૂર પડે ત્યારે energyર્જા મેળવે છે.
બ્લડ સુગર લેવલનું નિયંત્રણ
આ પ્રકારના ચોખામાં ખૂબ ઓછી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા હોય છે, તેથી બ્લડ સુગર વધારવાનું કારણ નથી .લટાનું, તે ખાંડના નિયમનકાર તરીકે કાર્ય કરે છે જે શરીરમાં પહેલેથી છે. તે ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદનનું સારું નિયમનકાર પણ છે.
તે વસ્તીના મોટા ભાગને લાભ કરે છે કારણ કે તે નિયમન કરે છે અને તે ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરો જે ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને ખૂબ ચિંતા કરે છે.
શક્તિશાળી એન્ટીoxકિસડન્ટ
આ ચોખામાં મોટી માત્રામાં એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે જે મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે, આ મોટા પ્રમાણમાં ખનિજો દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે જેની પોષક રચનામાં શામેલ છે.
- આયર્ન: અમને એનિમિયા થવાથી રોકે છે.
- મેંગેનીઝ: અસ્થમાની સારવાર કરે છે અને શ્વાસ લેવામાં સમસ્યામાં મદદ કરે છે.
- જસત: ઘાની પુન recoveryપ્રાપ્તિ, નેઇલ અને વાળના આરોગ્યને વેગ આપે છે. તે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં પણ સુધારો કરે છે.
વિટામિન બી 6 માં સમૃદ્ધ
આ પ્રકારના વિટામિન માટે જરૂરી છે સંતુલન સેરોટોનિન રચના શરીરમાં, માસિક સ્રાવ પહેલાના દિવસો માટે આદર્શ છે, તે ચરબીને energyર્જામાં પરિવર્તિત કરવામાં મદદ કરે છે અને જો આપણે જોઈએ તો તે ધ્યાનમાં લેવા માટે શ્રેષ્ઠ વિટામિન છે. પાતળું કર.
ખરાબ કોલેસ્ટરોલ સામે લડવા
જો આપણને જોઈએ તો સંપૂર્ણ ખોરાક ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવું અને સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારવું. આ કિસ્સામાં, તે બધા લોકો માટે પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે જે હાયપરટેન્શનથી પીડાય છે અથવા તેમને હૃદયરોગનો હુમલો થવાની સંભાવના છે.
શરીરના અસ્થિ આરોગ્યને મજબૂત બનાવે છે
જો આપણે આપણા હાડકાંની શક્તિમાં વધારો કરવા માંગીએ છીએ, આપણે આ પ્રકારના ચોખાના વપરાશમાં વધારો કરી શકીએ છીએ, આ કિસ્સામાં, તે ખૂબ જ ફાયદાકારક રહેશે કારણ કે તેમાં મેગ્નેશિયમની માત્રા વધુ હોય છે, હાડકાં લાંબા સમય સુધી મજબૂત રહેવા માટે જરૂરી સંયોજન છે.
ઉપરાંત, આ ખનિજ કેલ્શિયમના શોષણમાં મદદ કરે છે કે આપણે વિવિધ ખોરાકમાંથી મેળવીએ છીએ. આ અનાજનું સેવન અસ્થિ રોગો જેવા કે હાડકાંના અકાળ વસ્ત્રો જેવા રોગોને રોકી શકે છે.
સૌથી વધુ વપરાશમાં લેવામાં આવતા સફેદ અથવા શુદ્ધ ચોખા કરતા લાલ ચોખા મેળવવાનું વધુ મુશ્કેલ છે. જો કે, ત્યાં વિશિષ્ટ ફૂડ સ્ટોર્સ છે જ્યાં આપણે વિવિધ પ્રકારના શોધી શકીએ છીએ કઠોળ, અનાજ, બદામ અને ઘણા ઓછા સામાન્ય અથવા જાણીતા ઉત્પાદનો.
લાલ ચોખા તમારી વાનગીઓનો સ્ટાર પ્રોડકટ બની શકે છે, એક ખૂબ જ બહુમુખી ખોરાક કે તમે તે જ રીતે રસોઇ કરી શકો છો જાણે કે તે સફેદ ચોખા છે. માછલી, માંસ, સ્ટ્યૂ અથવા સલાડ માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે યોગ્ય છે.