કુકુ એક છે પરંપરાગત મધ્ય પૂર્વીય વાનગી જે આપણે ઓમેલેટ સાથે ખરીદી શકીએ છીએ અથવા ફ્રિટાટા. તે ખૂબ જ સ્પોન્જી ટેક્સચર ધરાવે છે, કારણ કે નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઇંડા ઉપરાંત, લોટ અને ખમીરનું મિશ્રણ મિશ્રણને શરીર આપે છે. અને આ ઔબર્ગિન કુકુ સ્વાદ વિશે, શું કહેવું!
કેસરી દોરા આ વાનગીને અનન્ય સ્પર્શ આપો. આ ઘટક વિનાનું ઔબર્ગીન કુકુ એક સારી વાનગી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બની રહેશે, પરંતુ હું તમને પ્રોત્સાહિત કરું છું કે આ ઘટક ન છોડો. અથવા ઓછામાં ઓછું, તમે તમારી જાતને તેની સાથે એકવાર પ્રયાસ કરવાની ધૂન આપો.
ઓબર્જિન કુકુ આશરે 18 સેન્ટિમીટરની ઊંડાઈ સાથે ઘાટ ધરાવે છે. રકમ યોગ્ય છે બે માટે હળવા રાત્રિભોજન માટે અને એક વ્યક્તિ માટે ભોજનની એકમાત્ર વાનગી તરીકે સંપૂર્ણ. તે કામ કરવા માટે કન્ટેનરમાં લઈ જવા માટે યોગ્ય છે. એક કપ વનસ્પતિ ક્રીમ ઉમેરો અને તમારી પાસે દસનું મેનૂ હશે.
ઘટકો
- વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલના 3 ચમચી
- 1 ડુંગળી, જુલીનડ
- 1 મોટી વાંગી, લાકડીઓમાં (6x1x1 સે.મી. આશરે.)
- 3 મોટા ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- લોટનો 1 ચમચી
- 1/2 ચમચી આથો
- બ્રેડક્રમ્સમાં 3 ચમચી
- 1 ચમચી સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- એક ચમચી ગરમ પાણીમાં ઓગળેલા કેસરના થોડા દોરા
પગલું દ્વારા પગલું
- ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીને મધ્યમ તાપ પર રાંધો 8 મિનિટ માટે, વારંવાર હલાવતા રહો. ધ્યેય એ છે કે ડુંગળી નરમ થાય, બ્રાઉન નહીં.
- પછી, એગપ્લાન્ટ સ્ટીક્સ ઉમેરો, એક ચપટી મીઠું અને લગભગ 15 મિનિટ માટે રાંધો, જ્યારે તે નરમ હોય ત્યારે કાળજીપૂર્વક હલાવતા રહો જેથી કરીને તે તૂટી ન જાય. વાંગી એકદમ નરમ થઈ જાય એટલે તાપ પરથી ઉતારી લો અને ઠંડુ થવા દો.
- જ્યારે તે ઠંડી હોય છે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 210ºC સુધી ગરમ કરો.
- એક મોટા બાઉલમાં ઇંડા મિક્સ કરો, લોટ, ખમીર, બ્રેડક્રમ્સ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કેસરના દોરાને એક સરળ કણકમાં પાતળો.
- ત્યારે જ ડુંગળી ઉમેરો અને રીંગણ અને મિશ્રણ.
- 18 સે.મી.નો ઘાટ લાઈન કરો. વ્યાસમાં કાગળ સાથે અને આને થોડું ગ્રીસ કરો.
- બીબામાં મિશ્રણ રેડવું અને 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું અથવા જ્યાં સુધી તમે ક્લિક કરો ત્યાં સુધી તમે તપાસો કે ઇંડા સેટ થઈ ગયું છે.
- ઔબર્ગિન કુકુ ગરમ અથવા ગરમ માણો.