વિશ્વ વિખ્યાત ભૂમધ્ય આહારના ફાયદા છે, તેમાંથી એક પોષણ નિષ્ણાતો દ્વારા ટોચનું રેટિંગ સમગ્ર વિશ્વની. જમીનમાંથી ખોરાકથી ભરપૂર, ભૂમધ્ય સમુદ્રના કિનારા પર ઉગાડવામાં આવતા ઉચ્ચ પોષક મૂલ્યના ઉત્પાદનો, આ પ્રકારનો આહાર કોઈપણ પોષણશાસ્ત્રીમાં ભલામણ તરીકે દેખાય છે. અસંખ્ય ફાયદા છે જે અમે તમને નીચે જણાવીશું.
વધુમાં, અમે તેને ઘરે યોગ્ય રીતે સમાવિષ્ટ કરવા માટે ભૂમધ્ય આહારની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ શું છે તે જોવા જઈ રહ્યા છીએ. જો કે શરૂ કરતા પહેલા, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ભૂમધ્ય આહારને માત્ર ખોરાકના સંદર્ભમાં જ નહીં, પરંતુ શારીરિક કસરતની પ્રેક્ટિસ સાથે એક પ્રકારના આહારના સમૂહ માટે. શું તમે વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ માન્યતા પ્રાપ્ત આહાર વિશે વધુ જાણવા માંગો છો? ત્યારે અમે તમને જણાવીશું.
ભૂમધ્ય આહાર શું છે?
તેનું નામ સૂચવે છે તેમ, આ પ્રકારનો આહાર એ ઉત્પાદનો પર આધારિત છે જે ભૂમધ્ય સમુદ્રના કિનારે ઉગાડવામાં આવે છે અને ઉત્પન્ન થાય છે. આ ઉત્પાદનો, વ્યાપક રીતે કહીએ તો, શાકભાજી, ફળો અને શાકભાજી, કઠોળ અને ઇતે ખોરાક "પ્રવાહી સોનું", ઓલિવ તેલ તરીકે ઓળખાય છે. જો કે માંસ અથવા માછલી જેવા પ્રાણી મૂળના ખોરાકનો પણ સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે, ભૂમધ્ય આહારમાં સ્વાભાવિક રીતે પ્રાણી પ્રોટીનનું પ્રમાણ ઓછું છે. અહીં આપણે મુખ્ય લક્ષણો જોઈએ છીએ:
- પ્રાણી પ્રોટીન અને ચરબી ઓછી. જો કે ભૂમધ્ય આહારમાં માંસ અને માછલીનો વપરાશ શામેલ છે, પરંતુ ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી હંમેશા પસંદ કરવામાં આવે છે. તે એક પ્રકારનો આહાર છે જે પ્રાણીઓના વપરાશ કરતાં છોડના વપરાશને પ્રોત્સાહિત કરે છે, જો કે તે ખાસ કરીને કડક શાકાહારી ખોરાક અથવા શાકાહારી.
- તે વિટામિન્સ, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને ફાઇબરથી ભરપૂર છે. ફળો, શાકભાજી અને કઠોળ જેવા છોડના ખોરાકના મોટા પ્રમાણમાં વપરાશ બદલ આભાર.
- મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી વધારે છે ઓલિવ તેલથી સ્વસ્થ.
- આવશ્યક ફેટી એસિડ્સમાં સમૃદ્ધ શરીરની યોગ્ય કામગીરી માટે, જે બદામ, શાકભાજી અને માછલીના સેવનથી પ્રાપ્ત થાય છે.
આરોગ્ય લાભો
ભૂમધ્ય આહારમાં, વ્યાખ્યા મુજબ, તંદુરસ્ત જીવનશૈલીનો સમાવેશ થાય છે જે તંદુરસ્ત આહાર અને નિયમિત કસરતને જોડે છે. સામાજિક પરિબળ પણ સમાવવામાં આવેલ છે, ત્યારથી ટેબલની આસપાસ ક્ષણો શેર કરો તે ખૂબ જ પરંપરાગત અને ભૂમધ્ય દરિયાકાંઠાના દેશોની લાક્ષણિકતા છે. આ કારણોસર, જ્યારે ભૂમધ્ય આહાર વિશે વાત કરવામાં આવે છે, ત્યારે ખોરાકને આનંદ માણવાનો, પ્રિયજનો સાથે સમય વહેંચવાનો અને ખોરાકનો આનંદ માણવાનો એક માર્ગ તરીકે સમજવામાં આવે છે.
ખોરાકમાં રહેલા પોષક તત્ત્વોને આભારી છે જે આ પ્રકારનો આહાર બનાવે છે, આપણે કરી શકીએ છીએ તમામ પ્રકારના રોગો અને પેથોલોજીઓને અટકાવે છે. આ ભૂમધ્ય આહારના કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો છે:
- અટકાવવામાં આવે છે હૃદય રોગ.
- તે અમુક પ્રકારના અટકાવે છે કેન્સર, ઉદાહરણ તરીકે કોલોનની જેમ.
- સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર જાળવવામાં મદદ કરે છે ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને ખાંડ લોહીમાં
- જાડાપણું અટકાવો અને ડાયાબિટીસ જેવા સંબંધિત રોગો.
ટૂંકમાં, તે લગભગ છે સ્વસ્થ શરીરનો આનંદ માણવા માટે સ્વસ્થ જીવનશૈલી અપનાવો ખોરાક જેવા જીવનના આનંદને છોડ્યા વિના. કારણ કે જો ભૂમધ્ય આહારમાં કંઈક છે, તો તે વિવિધતા, રંગ, વિકલ્પો અને આનંદ છે. આપણી જમીનના ઉત્પાદનો પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે જે શારીરિક સ્વાસ્થ્યની સાથે સાથે માનસિક સ્વાસ્થ્યની પણ તરફેણ કરે છે. કારણ કે જીવનમાં સૌથી વધુ યોગદાન આપનારા લોકો સાથે સમય અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક વહેંચવા કરતાં તમને સારું અનુભવવામાં મદદ કરે એવું કંઈ નથી.
તેથી, તે ખોરાકને ખાવાની રીતને બદલે જીવનના માર્ગ તરીકે સમજવા વિશે છે. તંદુરસ્ત ટેવો સાથે જે તમને અમુક રોગોને નિયંત્રિત અને અટકાવવા દે છે. પણ સક્ષમ થવા માટે ખાઓ અને રંગો, સ્વાદો અને ટેક્સચરનો આનંદ લો સમૃદ્ધ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાકની મહાન વિવિધતા કે જે ભૂમધ્ય સમુદ્ર જેવી સમૃદ્ધ જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે. નિરર્થક નથી, વિશ્વભરના પોષણ નિષ્ણાતો ભૂમધ્ય આહારને સમગ્ર પૃથ્વી પર અસ્તિત્વમાં રહેલા તમામ ખોરાકમાં શ્રેષ્ઠ અને આરોગ્યપ્રદ તરીકે મૂલ્ય આપે છે.