આ ભજિયા son unos dulces típicos en nuestra gastronomía. En muchas familias se asocian a festividades como Todos los Santos, Cuaresma, Semana Santa… En otras se preparan para celebrar cumpleaños y otras fechas señaladas. En Bezzia hemos creído que hoy es un buen día para probarlos.
પવન ભજિયા ખાંડમાં સખત મારપીટ ખાઈ શકાય છે, પરંતુ તે મોટાભાગે પીવામાં આવતા હોવાથી તે ભરવામાં આવે છે. મે પેસ્ટ્રી ક્રીમ સાથે ભરો, ચોકલેટ ક્રીમ, ક્રીમ અથવા ફળોના જામ, અન્ય ઘણા વિકલ્પોમાં. શું તમે તેમને અજમાવવા નથી માંગતા?
ઘટકો
- 75 ગ્રામ. લોટની
- 5 જી. રાસાયણિક આથો
- 2 જી. મીઠું
- 125 મિલી. પાણી
- 25 જી. માખણ ના
- 1 લીંબુની છાલ
- 2 ઇંડા
- 350 મિલી. તેલ
- 30 જી. ખાંડ
પગલું દ્વારા પગલું
- લોટ મિક્સ કરો આથો અને અનામત સાથે.
- પાણી, માખણ, લીંબુની છાલ અને મીઠું માટે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં. જ્યારે તે ઉકાળો આવે, ત્યારે લીંબુની છાલ કા .ો અને લોટનું મિશ્રણ એક જ સમયે ઉમેરો. જ્યાં સુધી તમને એ ન મળે ત્યાં સુધી જગાડવો જાડા કણક અને આગ માંથી દૂર કરો. તેને પાંચ મિનિટ માટે આરામ કરવા દો.
- પાંચ મિનિટ પછી ઇંડા ઉમેરો એક પછી એક, મિશ્રણ ફરી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી દરેક ઉમેરા પછી હલાવતા રહો.
- બે ચમચી ની મદદ થી બોલમાં રચે છે અને તેમને ફ્રાય પુષ્કળ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં મધ્યમ તાપ પર (તેઓ તરતા રહેવું જોઈએ). તેમને બchesચેસમાં કરો; આ કણક પેનમાં ઘણું વધે છે અને એક સાથે વળગી રહેવું જોઈએ નહીં.
- જ્યારે ભજિયા સારી રીતે બ્રાઉન થાય છે - તમે તપાસશો કે તેઓ પોતાને ઉપર ફેરવે છે - તેમને બહાર કા andો અને મૂકો શોષક કાગળ પર.
- અનુસર્યા અને સમય બગાડ્યા વિના, તેમને ખાંડ માં રોલ. જો તેઓ ઠંડા રહે છે તો ખાંડ વળગી રહેશે નહીં.
- તેમને ઠંડુ થવા દો અને પીરસો.