El Bezzia આજે અમે ક્લાસિક લેગ્યુમ વાનગી તૈયાર કરીએ છીએ: બટાટા અને શાકભાજી સાથે દાળ. એક રેસીપી કે જે તેના ઘટકોની સૂચિ સાથે જબરજસ્ત થઈ શકે છે પરંતુ તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. એક ખૂબ જ સંપૂર્ણ વાનગી જે અમારા સાપ્તાહિક મેનૂનો ભાગ છે.
ડુંગળી, મરી, ગાજર, લીક ... આ ઘટક સૂચિ લાંબી છે પરંતુ કઠોર નથી. તમે ચટણીમાં કોઈપણ ઘટક વિના કરી શકો છો, જો તમારી પાસે તે હાથ પર ન હોય, અને તેને તમારી પસંદગીની અન્ય શાકભાજીથી બદલો. તે એક રેસીપી છે જેનો દરેકને તે પસંદ કરે છે કે જેનો લાભ તે લેવાની જરૂર છે. શું તમે તેને તૈયાર કરવાની હિંમત કરો છો?
ઘટકો
- 1/2 મોટી ડુંગળી
- 1 પિમેંટિઓ વર્ડે
- 1/2 લાલ ઘંટડી મરી
- લસણની 1 લવિંગ
- 2 ઝાનહોરિયાઝ
- 2 લીક્સ
- 2 પાકેલા ટામેટાં
- 1 મોટો બટાકા
- દાળનો 1 કપ
- 1 ખાડીનું પાન
- ઓલિવ તેલ
- સાલ
- પિમિએન્ટા
- મીઠી પapપ્રિકા
પગલું દ્વારા પગલું
- બધા ઘટકો તૈયાર કરો. ડુંગળી, ઘંટડી મરી, ગાજર અને લીકને બારીક કાપો. ટામેટાંની છાલ કાiceો અને પાસા કરો. બટાકાની સાથે તે જ કરો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલનો આધાર મૂકો અને જ્યારે તે ગરમ થાય છે, ત્યારે ડુંગળી અને મરી ઉમેરો. થોડીવાર માટે સાંતળો ત્યાં સુધી ડુંગળીનો રંગ બદલાતો નથી.
- પછી લસણ ઉમેરો, ગાજર અને લિક અને 10 મિનિટ વધુ સાંતળો.
- અદલાબદલી ટામેટા ઉમેરો અને જગાડવો. પછી તે તૂટે ત્યાં સુધી તેને થવા દો.
- બટાટાને શામેલ કરો અને મીઠી પapપ્રિકાનો અડધો ચમચી. લગભગ 1 મિનિટ માટે જગાડવો.
- ત્યારબાદ તેમાં ખાડીનો પાન અને દાળ ઉમેરો તેમને પાણીથી coverાંકી દો. જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે છે, તેને ફ્રાય કરો, બોઇલ તોડવા માટે થોડું વધારે પાણી ઉમેરો.
- જલદી તે ફરીથી ઉકળે છે, 25 મિનિટ માટે રાંધવા અથવા નરમ સુધી.
