બટાટા અને ચેરી સાથે બેકડ ગિલ્ટહેડ બ્રીમ

આ બેકડ માછલી જ્યારે તમારી પાસે ઘરે બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજન માટે થોડા મહેમાનો હોય ત્યારે તે હંમેશાં એક સરસ વિકલ્પ હોય છે. તેઓ તૈયાર કરવામાં થોડો સમય લે છે - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોટાભાગના કાર્ય કરે છે - અને તે મોટાભાગના દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે. બટાટા અને ચેરી સાથેનો આ બેકડ બ્રિમ કોઈ અપવાદ નથી.

En Bezzia os recomendamos que antes de llevar el pescado al horno, બટાકાની રાંધવા અને થોડીવાર માટે એક પેનમાં ડુંગળી પહેલાં. આ રીતે તમે ખાતરી કરો કે જે સમયે માછલીને રાંધવામાં લે છે, બટાટા પણ કરવામાં આવશે. પછી તમારે દસનું મેનૂ મેળવવા માટે સારો સલાડ તૈયાર કરવો પડશે.

ઘટકો

• 1 સોનેરી
• 2 બટાકા
• 1 જાંબલી ડુંગળી
• લસણ 3 લવિંગ
• 2 ચમચી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• કેસરના થોડા દોરા
• સાલ
• 1 લિમોન
• સફેદ વાઇનનો 1/2 ગ્લાસ
• 8 ચેરી ટમેટાં
• વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ

પગલું દ્વારા પગલું

1. છાલ, ધોવા અને બટાટા કાપી પાતળા કાતરી. ડુંગળીને પણ જુલિયે.
2. મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલની સારી ઝરમર ઝરમર ઝૂંટવી મૂકી અને બટાકાની રાંધવા અને મધ્યમ તાપ પર 10 મિનિટ માટે ડુંગળી જેથી તેઓ થોડો નરમ પડે.
3. બટાટા અને ડુંગળી એક માં મૂકો બેકિંગ ડીશ એક આધાર તરીકે અને તેલમાં થોડા ચમચી ચમચી ઉમેરો જેમાં તમે તેને તળ્યું છે.
4. મોર્ટારમાં લસણના લવિંગ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કેસરના થ્રેડો અને ચપટી મીઠું સાથે પેસ્ટ તૈયાર કરો. એક ચમચી તેલ અને થોડો લીંબુનો રસ નાખી બરાબર હલાવો.
5. બટાટાની ટોચ પર બરાબર મૂકો અને તેના આંતરિક ભાગને અભિષેક કરો પાછલા મિશ્રણના ભાગ સાથે. પછી તેને બંધ કરો અને તેની બહાર ફેલાવવા માટે બાકીની પેસ્ટનો ઉપયોગ કરો.

1. ચેરી ટમેટાં જગાડવો સ્રોત અને ટુકડાઓ માં લીંબુ.
2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર લો અને 180ºC પર 15 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. પછી સફેદ વાઇનમાં રેડવું અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈ સમાપ્ત થવા દો.
3. બેકડ બ્રીમને તરત જ પીરસો.