આજે અમે એક પરંપરાગત રેસીપી પ્રસ્તાવિત કરીએ છીએ જે થોડા લોકો નકારવાની હિંમત કરે છે. આ સાથે બગીચાની ચટણીમાં ચિકન જાંઘ જે આજે આપણે રાંધીએ છીએ, ટેબલ પર સફળતા નિશ્ચિત છે. રહસ્ય? ગાર્ડન સોસ, એક ચટણી જે આપણે પહેલા તૈયાર કરી ચુક્યા છીએ Bezzia.
બગીચાની ચટણી તે રસોડામાં એક મહાન સાથી બને છે. કેટલાક વર્ષો પહેલા અમે કેટલાકની સાથે આ ચટણીનો ઉપયોગ કર્યો હતો પરંપરાગત માંસ ડમ્પલિંગ. આજે, તે આપણને આ ચિકન રાંધવામાં મદદ કરે છે જે ખૂબ જ રસદાર છે, કંઇ સૂકી નથી!
બગીચાની ચટણીમાં ચિકન જાંઘ તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ હશે. તમારે ફક્ત તેના માટે એક કેસેરોલની જરૂર પડશે. તેમાં તમારે પહેલા ચિકનને બ્રાઉન કરવું પડશે અને પછીથી ચટણી તૈયાર કરવી પડશે. માત્ર થોડા ઘટકો સાથે એક સરળ ચટણી જે અદભૂત રીતે સારી રીતે જાય છે, તળેલા ઇંડા સાથે પણ. જો તમારી પાસે કોઈ અતિરેક છે, તો તેને ફેંકી દેવા માટે કંઈ નથી!
ઘટકો
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 5 muslos દ પોલો
- 1 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/2 ચમચી મીઠી પ XNUMX/પ્રિકા
- 1/2 ચમચી થાઇમ
- સ્વાદ માટે કાળા મરી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- 1 અદલાબદલી ડુંગળી
- 1 લસણ લવિંગ, કાતરી
- 2 ગાજર, સમારેલા
- 1 મોટું પાકેલું ટામેટું, સમારેલું
- 2 ચમચી ટોમેટો સોસ
- 80 ગ્રામ. રાંધેલા વટાણા
- પાણી અથવા ચિકન સૂપ
⠀
પગલું દ્વારા પગલું
- ચિકન જાંઘોને એક વાટકીમાં મૂકો અને તેલમાં ઝરમર ઝરમર, મીઠી પapપ્રિકા, લસણ પાવડર, થાઇમ અને સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. તમારા હાથથી મિક્સ કરો જેથી તમામ ચિકન ટુકડાઓ મિશ્રણ સાથે સારી રીતે ફળદ્રુપ છે.
- પછી ચિકન જાંઘ ભૂરા તેલના છંટકાવ સાથે સોસપેનમાં. સોનેરી થઈ જાય પછી, તેમને બહાર કાો અને અનામત રાખો.
- સમાન તેલમાં, હવે ડુંગળીને પોચો, ગાજર અને લસણ મધ્યમ તાપ પર 8 મિનિટ માટે.
- પછી પાકેલા ટામેટા ઉમેરો અને તેને 8 મિનિટ સુધી રાંધ્યા પછી, તળેલા ટામેટા ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
- ચિકન જાંઘને કેસેરોલ પર પાછા ફરો અને થોડું પાણી અથવા ચિકન સૂપ ઉમેરો, જેથી પ્રવાહી ચિકન જાંઘના અડધાથી થોડો વધારે આવરી લે.
- બોઇલ પર લાવો અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા mediumાંકણ સાથે મધ્યમ તાપ પર. પછી, જાંઘ ફેરવો, વટાણા ઉમેરો અને 10ાંકણ વગર XNUMX મિનિટ વધુ રાંધો.
- ગરમ બગીચાની ચટણીમાં ચિકન જાંઘને પીરસો. અને જો તમે આગામી થોડા કલાકોમાં તેમનું સેવન કરવા જઇ રહ્યા છો, તો ઠંડુ થયા પછી તેમને ફ્રિજમાં મૂકો.
