DASH આહાર XNUMX માં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં બનાવવામાં આવ્યો હતો. ખાસ કરીને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં આરોગ્ય સંસ્થાઓમાં અને બનાવવાના હેતુ સાથે હાયપરટેન્શન ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય આહારનો પ્રકાર. તેથી, જો તેમાં આહાર શબ્દનો સમાવેશ થાય તો પણ, તે ખાવાની એક શૈલી છે જેના વૈજ્ઞાનિક પુરાવા છે અને તે સંપૂર્ણપણે સલામત છે.
આ બાબત ધ્યાનમાં રાખવી અગત્યની છે, કારણ કે તે એક અસ્પષ્ટ આહાર નથી, અથવા ચમત્કારિક નથી, અથવા ખૂબ જ ઓછા સમયમાં ઘણા કિલો ગુમાવવાનું વ્યક્ત કરે છે. DASH આહાર તંદુરસ્ત આહાર શૈલી છે, જેની સાથે વજન ઘટાડવામાં સક્ષમ હોવા ઉપરાંત, તમે લાવેલા ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભોનો આનંદ માણશો. આ પ્રકારના આહારમાં શું છે અને તેને ઘરે કેવી રીતે હાથ ધરવું તે શોધો.
DASH આહાર શું છે?
DASH શબ્દ "હાઈપરટેન્શનને રોકવા માટે ડાયેટરી અભિગમ" ના ટૂંકાક્ષર પરથી આવ્યો છે, જે હાયપરટેન્શનને દૂર કરવા પર કેન્દ્રિત આહારનું વર્ણન કરે છે. નિષ્ણાતોના મતે, યોગ્ય આહારથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હાઈપરટેન્શન જેવી સમસ્યાઓ દૂર કરવી શક્ય છે, તેના માટે દવાઓ લેવાની જરૂર નથી. તે ઉદ્દેશ્ય સાથે, આ આહાર બનાવવામાં આવ્યો હતો ખોરાકના વપરાશ પર આધારિત છે જેમ કે નીચેના:
- જેવા ખોરાકનો સારો વપરાશ: ફળો અને શાકભાજી, સ્કિમ્ડ ડેરી અને ઓછી ચરબીવાળા ડેરિવેટિવ્ઝ.
- આખા અનાજના વપરાશનો સમાવેશ થાય છે: જેમ કે તમામ પ્રકારની કઠોળ, બીજ, વનસ્પતિ તેલ અને બદામ, ખાસ કરીને બદામ.
- દુર્બળ માંસ અને માછલી ખાવી. હંમેશા ઓછામાં ઓછી ચરબીવાળા ટુકડાઓ પસંદ કરો.
- મીઠું અને તેમાં રહેલા ઉત્પાદનોનો વપરાશ ઓછામાં ઓછો ઘટાડવામાં આવે છે. વધુમાં, ખાંડયુક્ત પીણાં, મીઠાઈઓ અને અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ જેવા ઉત્પાદનો ઓછા કરવા જોઈએ.
- નાબૂદ અથવા ઘટાડો આલ્કોહોલિક પીણાંનો ઓછામાં ઓછો વપરાશ.
DASH આહાર મીઠાનું સેવન ઘટાડવા પર આધારિત છે પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અથવા કેલ્શિયમ જેવા અન્ય ખનિજોમાં વધારો. સોડિયમના નુકસાન માટે આ ખનિજોનું કારણ એ છે કે ભૂતપૂર્વ નિયંત્રણમાં અસરકારક છે હાયપરટેન્શન. તેથી આ પ્રકારના આહારમાં મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમથી ભરપૂર ખોરાકની સાથે ફાઇબરથી સમૃદ્ધ અન્ય ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે સંયુક્ત થાય છે, ત્યારે તેઓ એકસાથે કામ કરે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.
તે દરેક માટે છે?
જો કે શરૂઆતમાં DASH આહાર હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યાવાળા ખૂબ જ ચોક્કસ દર્દીઓ માટે બનાવવામાં આવ્યો હતો, તે એટલો સ્વસ્થ પ્રકારનો આહાર છે કે તે દરેકને અનુકૂળ થઈ શકે છે. જે લોકો પાસે કોઈપણ પ્રકારની પેથોલોજી નથી તેમના માટે ઘણું બધું અને તેઓ ફક્ત પોષણ અને આ રીતે આરોગ્ય સુધારવાનો પ્રયાસ કરે છે. તેમજ ડાયાબિટીસ જેવા રોગો ધરાવતા અન્ય દર્દીઓ માટે પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ટૂંકમાં, આહારમાં ફેરફાર કે જેનાથી તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને દરેક રીતે સુધારી શકો. જો તમે DASH આહારને ખાવાની રીત તરીકે અપનાવવા માંગો છો, તમારે નીચેની માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.
- મીઠાનું સેવન ઓછું કરો રસોડામાં, દિવસમાં એક ચમચી કોફીથી વધુ નહીં.
- અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ દૂર કરો, એપરિટિવ્સ ખારી, પૂર્વ રાંધેલી અને મીઠી.
- ન્યૂનતમ લો દિવસમાં 3 નંગ ફળa, જો કે જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે 5 આખા ટુકડા રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
- શાકભાજી ખાઓ દરરોજ અને દરેક ભોજનમાં, પ્રાધાન્ય સલાડમાં.
- મોટી માત્રામાં સોડિયમ ધરાવતા બૂઈલન ક્યુબ્સ સાથે રસોઈ કરવાનું ટાળો. તેના બદલે, મસાલા વાપરો તંદુરસ્ત રીતે સ્વાદ ઉમેરવા માટે.
- રાંધવા માટે, સૌથી હળવા વિકલ્પો પસંદ કરો અને તળેલા, બ્રેડવાળા અને ખૂબ ચીકણા ખોરાકને ટાળો.
- પૂરતું પાણી પીઓ, એક લિટર અને અડધા અને બે લિટર એક દિવસ વચ્ચે. જો તમે તેને પાણીના ગ્લાસ દ્વારા ગણશો તો તમે તેને સરળતાથી નિયંત્રિત કરી શકો છો, જે લગભગ 8 હશે. રેડવાની પ્રક્રિયા પણ ગણાય છે.
- તમે લઈ શકો છો દિવસમાં બે વાર બ્રેડ, પ્રાધાન્ય તે આખા ઘઉંની બ્રેડ છે અને મીઠું વગર.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, ડેશ આહાર મીઠું અને ઉત્પાદનોના વપરાશને નિયંત્રિત કરે છે જે હાયપરટેન્શનના નિયંત્રણ માટે હાનિકારક છે. જો આ તમારો કેસ છે, તો આના જેવા આહારને અનુસરવા ઉપરાંત, તમારે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી પડશે. જો તમે પેથોલોજીથી પીડાયા વિના તમારા આહારમાં સુધારો કરવા માંગતા હો, તો તમે આ આહારને તમારી જરૂરિયાતો અનુસાર સ્વીકારી શકો છો. કારણ કે તંદુરસ્ત આહાર એ સારા સ્વાસ્થ્યનો પર્યાય છે.