શું તમે કોઈપણ કેકના પ્રમાણને યાદ કરવામાં સક્ષમ નથી? તેથી તે છે કારણ કે તમે જાણતા નથી ચાર-ક્વાર્ટર કેક જેના મુખ્ય ઘટકો ચાર છે: ખાંડ, માખણ, ઇંડા અને લોટ; સરખા પ્રમાણમાં. હા, એક મહાન કેક બનાવવા માટે ચાર ઘટકો પૂરતા છે.
En Bezziaજો કે, અમે આ કિસ્સામાં, રેસીપીમાં ફળનો આધાર ઉમેરવા માંગીએ છીએ કારમેલાઇઝ્ડ સફરજન. અમે 15 સે.મી.ના ઘાટ માટેની માત્રાની ગણતરી કરી છે. પરંતુ તમે મોટા માટેના પ્રમાણ સાથે રમી શકો છો; 200 ગ્રામ. 20 સે.મી. ઘાટ માટે. તે સારી રીતે જઈ શકે છે. શું તમે તેને તૈયાર કરવાની હિંમત કરો છો?
ઘટકો
- 134 ગ્રામ લોટ
- 134 ગ્રામ ખાંડ
- ઓરડાના તાપમાને 134 ગ્રામ માખણ
- 134 જી. ઇંડા (2 XL ઇંડા)
- 1/2 tsp. વેનીલા અર્ક
- 1 ટીસ્પૂન. રાસાયણિક આથો
- 1 મોટી પિપિન સફરજન
- 1 ચમચી. બ્રાઉન સુગર ઉદાર
પગલું દ્વારા પગલું
- આધારને દોરો એક 15 સે.મી. ઘાટ. ગ્રીઝપ્રૂફ કાગળ અને ગ્રીસ દિવાલો સાથે.
- સફરજનની છાલ કાપીને કાપી લો પાતળા સેગમેન્ટમાં અને ખાંડ સાથે એક પેનમાં કારમેલ કરો. એકવાર થઈ ગયા પછી, તેમને ઘાટની ટોચ પર મૂકો જેથી તેઓ સંપૂર્ણપણે ઉગે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180º સી સુધી ગરમ કરો.
- લોટ સત્ય હકીકત તારવવી રાસાયણિક ઇમ્પેલર અને અનામત સાથે.
- એક બાઉલમાં માખણ હરાવ્યું અને સુગર જ્યાં સુધી સરળ ક્રીમ ન મળે.
- તેથી, ઇંડા ઉમેરો, થોડુંક નહીં અને સંપૂર્ણપણે એકીકૃત થાય ત્યાં સુધી ફરીથી હરાવ્યું.
- લોટ શામેલ કરો વરસાદના સ્વરૂપમાં રાસાયણિક ખમીર સાથે અને પરબિડીયું હલનચલન સાથે ભળી દો.
- સફરજન પર મિશ્રણ મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર લઈ જાઓ. 45 મિનિટ ગરમીથી પકવવું લગભગ અથવા ત્યાં સુધી કે જ્યાં સુધી ટૂથપીક સાથે કેકનું કેન્દ્ર સ્વચ્છ આવે ત્યાં સુધી.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કેક કા Removeો અને 5 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો. પછી અનમોલ્ડ કરો અને ઠંડુ થવા દો એક રેક પર.
