આ દિવસોમાં આપણે ઉત્તરમાં જે ઉચ્ચ તાપમાનનો અનુભવ કરી રહ્યા છીએ તે સંભવત. લેવાનું કદાચ સૌથી યોગ્ય નથી ચણા, કોળું અને મરી સ્ટયૂ. એક અઠવાડિયા માટે અમે તૈયાર કરેલ સ્ટયૂ પરંતુ તે તમારી સાથે શેર કરવાનો ક્ષણ અમે શોધી શક્યા નહીં.
તમે જોશો, આ એક ખૂબ જ સંપૂર્ણ સ્ટયૂ છે જેમાં તેઓ જોડાયેલા છે શાકભાજી અને શાકભાજી વિવિધ પ્રકારના. આમાં કોળુ અને શાકભાજી standભા છે, પરંતુ ડુંગળી અને ટામેટા જેવા અન્ય લોકો પણ રેસીપીમાં એકીકૃત છે, જે તેને વધારાનો રંગ પ્રદાન કરે છે.
રંગ કદાચ આ વાનગી વિશેની સૌથી આશ્ચર્યજનક વસ્તુ છે. તે નારંગી અને લાલ રંગનું તે મિશ્રણ સૌથી આકર્ષક છે, શું તમે સંમત નથી? સ્ટયૂ તૈયાર કરવામાં સમય લે છે પરંતુ તે ખૂબ સરળ છે. એક સમય જે તમે કાપી શકો છો જો, અમારી જેમ, તમે એનો ઉપયોગ કરો છો ઝડપી કૂકર ચણા રાંધવા.
4 માટે ઘટકો
- 200 જી. ચણા
- વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલના 3 ચમચી
- 1 લાલ ડુંગળી, નાજુકાઈના
- 1/2 શેકેલી લાલ ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- 1 મોટી કોળાની વ્હીલ, હિસ્સામાં કાપી
- 1 નાના ટમેટા, કચડી
- વનસ્પતિ સૂપ
- ચોરીઝો મરીના માંસનો 1/2 ચમચી
- મીઠું અને મરી
- 1 ખાડીનું પાન
પગલું દ્વારા પગલું
- ચણાની ચપટી મીઠું અને ખાડીના પાનથી ચણાને 20 મિનિટ પ્રેશર કૂકરમાં પકાવો.
- દરમિયાન, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, તેલ ગરમ અને ડુંગળીને સાંતળો અને 10 મિનિટ માટે લાલ મરી.
- કોળું નાખી સાંતળો થોડી મિનિટો સુધી થોડીવાર.
- પછી કચડી ટમેટા ઉમેરો, chorizo મરી અને સૂપ સાથે શાકભાજી આવરી લે છે. કોળાના ટેન્ડર થવા માટે જરૂરી સમય કાપી નાખો, ટુકડાઓના કદના આધારે લગભગ 15 મિનિટ.
- એકવાર કોળું કોમળ થઈ જાય ચણા નાખો જો જરૂરી હોય તો પહેલેથી જ રાંધેલા અને તેના પાણીનો થોડો ભાગ. પીરસતાં પહેલાં પાંચ મિનિટ માટે આખો રસોઇ કરો.
- ચણા, કોળા અને ગરમ મરીનો સ્ટ્યૂ સર્વ કરો.
