En Bezzia અમને ફળ સાથેની મીઠાઈઓ ખરેખર ગમે છે. અમે ઘણા તૈયાર કર્યા છે, તમને યાદ છે? આ અદ્રશ્ય પિઅર પાઇ અને બ્લેકબેરી સાથે દહીં કેક, કેટલાક સૌથી તાજેતરના છે. આજે આપણે ચોક્કસ ગામઠી વશીકરણની સરળ રેસીપી પર વિશ્વાસ મૂકીએ છીએ; એ ગેલિટ અથવા એપલ પાઇ. બનાવવા માટે સરળ, તેમાં શોર્ટકસ્ટ પેસ્ટ્રીનો આધાર અને સફરજનના પાદરા ભરવાનો સમાવેશ થાય છે.
જ્યારે તમારી પાસે અતિથિઓ હોય ત્યારે તે એક સંપૂર્ણ મીઠાઈ છે. આ વખતે અમે જાતે શોર્ટકસ્ટ કણક બનાવ્યું છે, પરંતુ તમે તેને ખરીદીને સમય બચાવી શકો છો. તે સમાન નથી, પરંતુ તે વસ્તુઓ સરળ બનાવે છે. જ્યારે સફરજનનો રસ અને ખાંડ શેકવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ વચ્ચે બનાવે છે તૂટેલી માસ અને સફરજન એક પ્રકારનો કોમ્પોટ, સ્વાદિષ્ટ!
તૈયારી સમય: 3 એચ
મુશ્કેલી: સરળ
પિરસવાનું: 10-12
ઘટકો
તૂટેલી માસ
- 350 ગ્રામ. લોટની
- 175 જી. ઠંડા માખણ
- 85 જી. બરફ પાણી
- મીઠુંનું 1 ચપટી
સફરજન ભરવું
- 4 પીપીન સફરજન
- લીંબુનો રસ
- 100 જી. ખાંડ
- 1-2 ચમચી તજ
પગલું દ્વારા પગલું
- શોર્ટકસ્ટ પેસ્ટ્રી બનાવવા માટે, લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને તેને મોટા બાઉલમાં મીઠું ભેળવી દો.
- પછી લગભગ 2 સે.મી.ના સમઘનનું માખણ ઉમેરો. લોટ સાથે ભળી દો હિસ્સામાં ચૂંટવું બરછટ રેતી સમાન મિશ્રણ મેળવવા સુધી, આંગળીઓની ટીપ્સ સાથે માખણની.
- પાણી ઉમેરો અને crumbs ભેગા થાય ત્યાં સુધી ભળવું. પછી કાઉન્ટર પર કણક પસાર કરો, એક બોલ બનાવો અને તેને તમારા હાથથી સપાટ કરો, તેને સહેજ ફ્લેટ કરો. તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી દો અને દો hour કલાક ફ્રિજમાં મૂકી દો.
- ભરણ તૈયાર કરો. સફરજનને સારી રીતે ધોઈ લો અને પાણી અને લીંબુના રસ સાથે એક મોટો બાઉલ તૈયાર કરો.
- તે જ સમયે તમે ભરણની શરૂઆત કરો છો, તે ગુસ્સે કરવા માટે શોર્ટકસ્ટ પેસ્ટ્રીને ફ્રિજમાંથી બહાર કા .ો.
- કોર સફરજન અને પાતળા wedges કાપી. આ કરવા માટે, સફરજનને અડધા ભાગમાં કાપી નાખો, બોર્ડ પરના સપાટ ક્ષેત્રને આરામ કરો અને કાટને લંબ બનાવો. જ્યારે તમે અડધો સફરજન પૂર્ણ કરો છો, ત્યારે બાઉલમાં લીંબુના પાણીથી કાપી નાંખવાનું યાદ રાખો. વિચલિત કર્યા વિના કાર્ય કરો જેથી સફરજન ખૂબ નરમ ન થાય.
- એકવાર બધા સફરજન કાપ્યા પછી, બહાર રોલ ત્યાં સુધી પહોંચવા સુધીનો સૌથી તૂટેલો, વધુ કે ઓછા, બેકિંગ ડીશનું કદ. જો તમે પસંદ કરો તો તમે બે નાના બનાવી શકો છો.
- તેને ગ્રીઝપ્રૂફ કાગળ પર મૂકો, સફરજનના વેજ લો અને તેમને પાણી કા after્યા પછી જાઓ તેમને કણક પર મૂકીને તેમને જુદી જુદી હરોળમાં ઓવરલેપ કરવું. કૃપા કરીને નોંધો કે તમારે 3 સે.મી. છોડવાની જરૂર છે. પછી ફળ પર કણક ગડી દરેક બાજુ પર મુક્ત.
- સફરજન ઉપર કણકની ધાર ગણો, ખૂણાઓ ગડી. ખાંડ સાથે છંટકાવ અને તજ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર લઇ.
- માં રસોઇ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190ºC માટે preheated 30 મિનિટ માટે. આધાર ચપળ અને સફરજન સોનેરી હોવો જોઈએ.
- તેને ઠંડુ થવા દો એક વાયર રેક પર અને સફરજન પાઇ સેવા આપે છે.
આ કેક પરંપરાગત પેસ્ટ્રીનો ક્લાસિક છે. સફરજન અને સફરજન પાઈ વિશે જુસ્સાદાર 😉