La કાલે તે કાલેનો એક પ્રકાર છે ખૂબ ખ્યાતિ મેળવી છે ફૂડ સેક્ટરમાં તેના મહાન ફાયદા અને પોષક ગુણધર્મો માટે આભાર.
તે ખૂબ જ જૂની શાકભાજી છે, ફક્ત તે જ રીતે કે કપડાં અને કાપડના વલણોને નવીકરણ અને નવીકરણ કરવામાં આવે છે, ગેસ્ટ્રોનોમીના કિસ્સામાં કંઈક આવું જ થાય છે.
કાલે ઉગાડવામાં સરળ છે, તે એક પ્રતિરોધક વનસ્પતિ છે અને મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓમાં વાપરી શકાય છે. તેના નાના પાંદડા સલાડ માટે વપરાય છે જ્યારે મોટા પાંદડા સ્ટયૂ માટે યોગ્ય છે.
લણણી પછી તેનું જીવન ટૂંકું છે, જોકે તેની ખેતી વ્યવહારિક રીતે કોઈપણ આબોહવાને અનુકૂળ બનાવે છે. થોડા વર્ષો પહેલા આ પ્રકારની કાલાનું સેવન હાલમાં કરવામાં આવતું ન હતું ત્યાં સુધી, તેનો ઉપયોગ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સુશોભન હેતુ માટે કરવામાં આવતો હતો, જો કે, તે ધ્યાન દોરવામાં આવ્યું હતું, છેવટે તેને તે ધ્યાન આપ્યા જે તે લાયક છે.
આગળ, અમે તમને જણાવીશું કે તેઓ શું છે ગુણધર્મો અને લાભો કે તે તક આપે છે, જેથી આગલી વખતે તમે તેને જોશો, તમને તેનું સેવન કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવશે.
કાલે લાભ થાય છે
- ઉચ્ચ વિટામિન સામગ્રી જે તેને બનાવે છે એ સુપર ફૂડ.
- દૈનિક મૂલ્યમાં 648% વધુ પ્રદાન કરે છે આપણને શું જોઈએ છે વિટામિન કે.
- 206% વધુ વિટામિન એ અને 134% ની કિંમત વિટામિન સી.
- તે એક ખોરાક છે જે મદદ કરે છે સેલ નવજીવન અને ઉત્પાદન ઘટાડે છે અને શરીરમાંથી કેન્સરના કોષોને દૂર કરવામાં મેનેજ કરે છે.
- બીજી બાજુ, તેમાં એક પદાર્થ શામેલ છે જેનો સમાવેશ થાય છે સલ્ફોરાફેન કે કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે પ્રોસ્ટેટ અને કોલોન. આ ઉપરાંત, તેમાં ગુણધર્મો છે કે ફેફસાંનું ડિકોન્જેસ્ટ કરો અને શાંત ભીડ.
- તે સારા પેટ, યકૃત અને રોગપ્રતિકારક શક્તિના આરોગ્યને જાળવવા માટે આરોગ્યપ્રદ છે.
- કોન્ટીઅનઇ લ્યુટિન અને ઝેક્સanન્થિન અને આંખોને ઓક્યુલર અધોગતિથી સુરક્ષિત કરે છે.
- લોહીની highંચી માત્રાને કારણે એનિમિયાને ટાળો.
- તે છે ગુણધર્મો બળતરા વિરોધી.
- સંધિવા ની શરૂઆત રોકે છે.
- આપણા હૃદયને સુરક્ષિત કરો.
- કેટલાક સ્વત.-રોગપ્રતિકારક રોગો માટે ફાયદાકારક.
- તેમાં શરીર માટે જરૂરી તેલ, તંદુરસ્ત ચરબી હોય છે જે આપણને દૈનિક ધોરણે જોઈએ છે.
- લોહી ગંઠાઈ જવાનું નિયમન કરે છે.
- રોગો સામે લડવા સ્વયંપ્રતિરક્ષા તરીકે લ્યુપસ.
- તે બ્રોકોલી, કોબીજ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અથવા કોબીના પરિવારમાંથી આવે છે.
તે સમાવે છે વિટામિન કે, સી અને પ્રોવિટામિન એ, વિટામિન બી 6, ફોલેટ, મેગ્નેશિયમ અને ફાઇબર. તેનો ફાયદો એ છે કે તેની કોબીજ કરતા ઓછી કિંમત છે, જો કે આપણે ટિપ્પણી કરવી જ જોઇએ કે તેની લોકપ્રિયતા પછી તેનો લાભ લઈ શકાય છે અને કિંમતોમાં વધારો થાય છે.
તે હજારો રીતે, બાફેલી, બાફેલી, સાંતળતી, કાચી, લીલી સોડામાં, સખત મારપીટ અને તળેલા, વગેરેમાં પી શકાય છે. જો તેને કચુંબરમાં પીવું હોય તો તે વધુ સારું છે તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને ઓલિવ ઓઇલ થી મસાજ કરો તેને ખૂબ કઠોર ન રાખવા માટે, હંમેશાં સલાડ માટેના સૌથી નમ્ર સ્પ્રાઉટ્સ અને કેસેરોલ્સ માટેના "સૌથી જૂના" સ્પ્રાઉટ્સ પસંદ કરો.
100 ગ્રામ દીઠ કાલેના પોષક મૂલ્યો
- 50 કેલરી
- 1 ગ્રામ ચરબી.
- 43 મિલિગ્રામ સોડિયમ.
- 10 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ.
- આહાર રેસાના 2 ગ્રામ.
- 3 ગ્રામ પ્રોટીન.
કાલે બિનસલાહભર્યું
જો કે આપણે આ વનસ્પતિ રજૂ કરેલા મહાન ફાયદા જોયા છે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં આપણે ચોક્કસ થવું જોઈએ, કારણ કે જો આપણે કોઈ રોગવિજ્ .ાનથી પીડાતા હોઈએ તો આપણે સાવચેત રહેવું જોઈએ. અમે તમને જણાવીશું કે કયા કેસમાં તમારે વધુ ધ્યાન આપવું પડશે.
- જો આપણે લઈએ એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ દવાઓ વિટામિન કે દવામાં દખલ કરે છે તેથી કાલે ઝેરી થઈ શકે છે.
- જો આપણે ચીડિયા આંતરડાથી પીડાય છે કાલેની પણ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી કારણ કે ફાઇબર આંતરડાની ગતિ અને અગવડતાને વધારી શકે છે.
- જો આપણને સમસ્યાઓ છે પિત્તાશય અથવા મૂત્રપિંડ, વધુ સારી રીતે તમારા જી.પી. સાથે સલાહ લો કારણ કે કાલે સમાવે છે ઓક્સાલેટ્સ જે તમારી સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરી શકે છે.
- થાઇરોઇડ સમસ્યાઓઓ પણ અસર કરે છે અને કાલેના વપરાશમાં દખલ કરે છે, આ શાકભાજીની યોગ્ય કામગીરીને અસર કરી શકે છે થાઇરોઇડ ગ્રંથિ.
કાલે ખૂબ ફાયદાકારક શાકભાજી છે અને તે શોધવામાં આવનારા સુપરફૂડ તરીકે તાજેતરના સમયમાં માનવામાં આવે છે. ઘણા લોકોએ તેને તેની રજૂઆત કરવાનું શરૂ કર્યું છે દૈનિક ખોરાક, હવે તમારો વારો છે, આગલી વખતે તમે તેને મળશો, તેને તમારા પોતાના માંસમાં મળવાની તક ગુમાવશો નહીં.