En Bezzia viajamos esta semana hasta Japón para descubriros un bizcocho ligero conocido como ઓગુરા કેક. આ સ્પોન્જ કેકમાં ખાંડના વાદળની જેમ, એક જ સમયે રુંવાટીવાળું અને નાજુક લક્ષણ છે, જે કોઈને ઉદાસીન છોડતું નથી. શું તમે પહેલાથી જ તેનો પ્રયાસ કરવા માંગતા નથી?
ઓગુરા કેક અસંખ્ય વર્ઝનને પણ સપોર્ટ કરે છે; સાથે સ્વાદ કરી શકાય છે વિવિધ સ્વાદોનો રસ આમ દરેક વખતે એક અલગ પરિણામ પ્રાપ્ત કરવું. તેને બનાવવું સરળ છે, જોકે તેમાં નોંધપાત્ર પકવવાનો સમય જરૂરી છે. તે અધીરા માટે યોગ્ય નથી કેક છે; તે ખાવા કરતાં ઘણો સમય લે છે, તે ખાતરી માટે છે!
તૈયારીનો સમય: 30 મિનિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
મુશ્કેલી: અર્ધ
પિરસવાનું: 6-8
ઘટકો
- 4 ઇંડા yolks
- 1 સંપૂર્ણ ઇંડા
- 40 જી. તેલ
- એક ચપટી મીઠું
- 70 ગ્રામ. નારંગીનો રસ
- 55 જી. સiftedફ્ટ લોટ
- 150 જી. ઇંડા ગોરા
- લીંબુના રસના થોડા ટીપાં
- 60 જી. હિમસ્તરની ખાંડ
પગલું દ્વારા પગલું
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ગરમી 170ºc પર અને તળિયે ટ્રે મૂકો. અમે તેનો ઉપયોગ વરાળ બનાવવા માટે કરીશું, કેક રજૂ કરતી વખતે બે લિટર ઉકળતા પાણી રેડવું.
- તળિયે દોરો ગ્રીસપ્રૂફ કાગળ સાથે ઘાટમાંથી
- યોલ્સ ભેગા કરો અને મીઠું અને તેલ સાથે ઇંડા જ્યાં સુધી તેઓ વોલ્યુમમાં બમણું ન થાય.
- તેથી, રસ ઉમેરો અને સમાવિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી લોટ અને મિશ્રણ અથવા ખૂબ ઓછી ઝડપે હરાવ્યું.
- ગોરાને માઉન્ટ કરો લીંબુનો રસ થોડા ટીપાં સાથે. જ્યારે તમારી પાસે ગોરા અર્ધ-એસેમ્બલ હોય, ત્યારે ખાંડ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તમે નરમ શિખરો પ્રાપ્ત ન કરો ત્યાં સુધી ચાબુક મારવાનું ચાલુ રાખો.
- મેરીંગ્યુ ઉમેરો પાછલા મિશ્રણમાં ત્રણ ભાગો; આગળનો ભાગ ઉમેરતા પહેલા નરમ, પરબિડીયું હલનચલન સાથે દરેક ભાગને એકીકૃત કરવું.
- મિશ્રણને બીબામાં રેડવું અને તેને થોડા આપો કાઉન્ટર સામે ટેપીંગ પરપોટા દૂર કરવા માટે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોલ્ડ મૂકો (ટોચ પર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની મધ્યથી થોડી ઉપર) અને ઉકળતા પાણી રેડવું નીચે ટ્રે પર.
- દરવાજો બંધ કરો અને 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પછી તાપમાનને 130ºC સુધી ઓછું કરો અને બીજી 20 મિનિટ રાંધવા. ટૂથપીક પરીક્ષણ કરો કે નહીં તે જોવા માટે.
- તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કા andો અને ધારની આસપાસ છરી ચલાવો તેને ઉતારો અને તેને અનમmલ્ડ કરો એક રેક પર.
- તેને ઠંડુ થવા દો પીરસતાં પહેલાં સંપૂર્ણપણે.
