આજે આપણે જે રેસીપીનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો છે તે કદાચ, આપણે કેટલી તૈયાર કરી છે તેમાંથી સૌથી સરળ છે. અને હજુ સુધી તે તદ્દન સ્વાદિષ્ટ બની શકે છે. અને અમે કહી શકીએ કારણ કે ઘટકોની ગુણવત્તા આમાં ભૂમિકા ભજવે છે એન્કોવીઝ સાથે બટાકાની કચુંબર અને સરસવનું તેલ એક મહાન કાગળ.
વર્ષના આ સમયે અમારા મેનૂને પૂર્ણ કરવા માટે બટાકાના સલાડ એ એક મહાન સહયોગી છે. તેમને ગરમ લેવાની શક્યતા નીચા તાપમાનનો સામનો કરવા માટે તેમને વધુ આકર્ષક બનાવે છે. વધુમાં, તેઓ ઘટકોના આ સમૂહમાં સમાવિષ્ટ કરી શકાય છે, તેમાંથી, અમે આજે પસંદ કરેલ છે: ટુના, કેન્ટાબ્રિયન સમુદ્રમાંથી એન્કોવીઝ અને ઓલિવ.
જેમ આપણે પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે ઘટકોની ગુણવત્તા, ખાસ કરીને એન્કોવીઝ અને ટુના, પરિણામ નોંધપાત્ર રીતે બદલાશે. અને આ રીતે ડ્રેસિંગ પણ થશે, જોકે આ વખતે અમે એક સરળ એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ અને મસ્ટર્ડ ડ્રેસિંગ પસંદ કર્યું છે. શું તમને તે અજમાવવાનું મન નથી થતું? તે કરવામાં તમને 20 મિનિટ લાગશે.
2 માટે ઘટકો
- 7 નાના બટાકા
- ઓલિવ તેલમાં ટુના કમરની 1 નાની હોડી
- 8 કેન્ટાબેરિયન એન્કોવિઝ
- એક ડઝન ઓલિવ
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- ડીજોં મસ્ટર્ડ
- સાલ
- મરી
પગલું દ્વારા પગલું
- બટાકાની રસોઇ કરો ટેન્ડર સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણી પુષ્કળ.
- જ્યારે, ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, ઇચ્છિત બિંદુ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી, નાના કપમાં સરસવ, મીઠું અને મરીની ચપટી સાથે ત્રણ અથવા ચાર ચમચી ઓલિવ તેલ મિક્સ કરો.
- બટાકા થઈ જાય એટલે તેને નીતારી લો અને પાંચ મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો છાલ કરો અને ટુકડા કરો ડંખ
- બટાકાના ટુકડાને બે પ્લેટ વચ્ચે વહેંચો, તેમને લાઇન કરો અને તેમને મિક્સ કરો તેઓ સારી રીતે ગર્ભિત છે તેની ખાતરી કરવા માટે. તેના માટે તૈયાર કરેલ ડ્રેસિંગનો અડધો ભાગ જ વાપરો.
- પછી ટુના કમર ઉમેરો સલાડમાં સમારેલી, એન્કોવીઝ અને ઓલિવ.
- બાકીના ડ્રેસિંગ સાથે પાણી અને હળવા હાથે મિક્સ કરો.
- સલાડ સર્વ કરો એન્કોવીઝ અને ગરમ સરસવના તેલ સાથે બટાકા.