એવી વાનગીઓ છે કે જે વર્ષના આ સમયે તૈયારી રોકી શકતા નથી અને સ andલ્મોર્જો, કોઈ શંકા વિના, તેમાંથી એક છે. આ કોલ્ડ ટમેટા ક્રીમ જે કચડી બ્રેડના ટુકડા, ટમેટા, લસણ, ઓલિવ તેલ, સરકો અને મીઠુંમાંથી બનાવવામાં આવે છે તે સૌથી તાજું કરતું હોય છે.
આપણા દેશના દક્ષિણમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને ઉત્તરમાં વધુને વધુ સ્વીકારવામાં આવે છે, જ્યાં ઉનાળો વધુ ગરમ થઈ રહ્યો છે કોર્ડોવન સ salલ્મોર્જો તેમાં જાડા ચટણીની સુસંગતતા છે. એક સુસંગતતા કે જે તમે બ્રેડની માત્રા સાથે રમીને તમારી રુચિને અનુકૂળ કરી શકો છો.
તેની તૈયારીમાં પાકેલા ટામેટાં અને સારા વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ શ્રેષ્ઠ પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટે ચાવી છે. જો તમે તેને સ્ટાર્ટર તરીકે અથવા પહેલા કોર્સ તરીકે આપી શકો છો સખત બાફેલી ઇંડા સાથે, કેટલાક પાસાવાળા હેમ અને / અથવા કેટલાક ફ્લેક્ડ ટ્યૂના. શું તમે તેને તૈયાર કરવાની હિંમત કરો છો? તે 10 મિનિટથી વધુ સમય લેશે નહીં.
ઘટકો
- 880 જી. ટામેટાં
- લસણની 1 મોટી લવિંગ
- 115 જી. રખડુ બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું
- 1 ચમચી સફરજન સીડર સરકો
- 80 જી. વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- સાલ
પગલું દ્વારા પગલું
- ટામેટાં સારી રીતે ધોઈ લો અને છરીથી સખત ભાગો કા .ી લો. બાકીના મોટા બાઉલમાં કાપી લો.
- લસણની લવિંગને આ બાઉલમાં છાલ કા ,્યા પછી તેને અડધા ભાગમાં ખોલીને સૂક્ષ્મજીવને દૂર કરો.
- પણ ઉમેરો અદલાબદલી બ્રેડ crumbs, સરકો અને સ્વાદ માટે મોસમ.
- બધું કાપ્યું જ્યાં સુધી સજાતીય મિશ્રણ ન મળે ત્યાં સુધી કોઈ ગઠ્ઠો નજરે પડે નહીં.
- પછી થ્રેડમાં તેલ શામેલ કરો ધબકારા બંધ કર્યા વગર જેથી મિશ્રણ પ્રવાહી બને અને પોત સરળ અને ક્રીમીયર હોય.
- જો જરૂરી હોય તો મીઠાના બિંદુને સુધારવું અને તેને ફ્રિજ પર લઈ જાઓ સેવા આપવાની ક્ષણ સુધી.
- સmoreલ્મોર્જોને ખૂબ જ ઠંડી પીરસો બાફેલી ઇંડા સાથે (અને / અથવા હેમ અને / અથવા ટ્યૂના)