Le même vieux dilemme Manger de la viande est-il sain ou non? Vous avez peut-être entendu quelqu'un prétendre être Végétarien car il ne consomme pas de viande. Le fait qu'être végétarien ne consiste pas à éliminer la viande de notre alimentation, mais plutôt à obtenir tous les nutriments dont nous avons besoin de la nourriture, à l'exclusion de la viande (qui est considérée comme malsaine). Découvrez les avantages et les inconvénients de ce type de régime.
Les nutritionnistes recommandent de consommer de la viande avec modération car certains Vitamines ils ne peuvent être obtenus qu'à partir de la viande elle-même (comme la vitamine B12). Ceux qui pratiquent cette façon de manger affirment que tous les nutriments peuvent être obtenus à partir de légumes et de produits que la nature nous offre.
Indépendamment de ce qui précède, si vous avez décidé de devenir végétarien, vous devez garder à l'esprit que ce régime ne consiste pas à arrêter de manger de la viande. Si vous supprimez un produit de votre dieta diaria (dans ce cas, la viande) et que vous la remplacez dans le mauvais sens, vous courez le risque de décompenser drastiquement votre corps et vous pouvez même vous retrouver à l'hôpital avec un anémie ou une conséquence d'une mauvaise alimentation.
Voyons voir maintenant, si vous êtes convaincu que cesser de manger de la viande vous fait vous sentir mieux et que vous voulez l'éliminer de votre alimentation, alors vous devez vous assurer que vous équilibrez votre nourriture pour que votre corps continue à se nourrir correctement. Essayez de manger de manière équilibrée les aliments des groupes suivants.
- Des légumes: Les légumes nous offrent une bonne partie des nutriments dont l'organisme a besoin et leur utilisation est plus importante lorsqu'ils sont consommés crus ou cuits à la vapeur ou légèrement sautés dans de l'huile ou du beurre. Idéalement, utilisez des légumes dans les salades et comme garniture dans les plats.
- Glucides: Les glucides sont la source d'énergie la plus efficace pour le corps et sont obtenus grâce aux sucres naturels des fruits et de certains légumes (mais pas du sucre blanc raffiné), de l'amidon des légumineuses (haricots, lentilles), des céréales (riz, orge), etc. Certaines personnes craignent la consommation de glucides et suivent même de manière rigide un régime qui évite de les consommer; le fait est que le corps en a besoin en cas de consommation modérée. Le problème de la consommation de glucides provient de l'abus de pains, de gâteaux, de sucres, etc. ce sont vraiment les ennemis de notre santé et de notre silhouette. N'oubliez pas que votre corps a besoin de glucides pour obtenir l'énergie nécessaire à vos activités quotidiennes et même aux fonctions vitales de votre corps.
- Protéines: Les protéines ne proviennent pas exclusivement de la viande comme beaucoup le pensent. Nous pouvons trouver des protéines dans d'innombrables légumes (brocoli, chou-fleur, haricots), des noix ou des produits d'origine animale (comme le lait). Toutes les plantes contiennent des protéines à différentes concentrations, donc en consommant une variété de légumes et de fruits, vous pouvez obtenir les protéines nécessaires.
- Graisse: Maintenant, nous trouvons une variété de produits «sans gras» ou «légers» dans le supermarché et nous avons formé l'idée fausse que «sans gras, c'est mieux»; de plus, la graisse va se déposer directement et entraîner un surpoids et de la cellulite. Le corps a aussi besoin de graisse; par exemple, certaines vitamines liposolubles ne peuvent être assimilées que par les graisses. Généralement, lorsque nous pensons à «gras», nous imaginons du beurre ou quelque chose de similaire; les «bonnes» graisses pour le corps proviennent de fruits comme les noix, la noix de coco et la célèbre huile d'olive. Le cholestérol est également une panique lorsqu'il se produit naturellement dans le corps; Cependant, notre alimentation peut provoquer des déséquilibres et, par conséquent, du cholestérol nocif peut être produit pour nos artères. Tout est dans la consommation du naturel et de manière équilibrée.
Et comment sommes-nous sûrs d'obtenir les nutriments dans un régime végétarien pur (exclut la viande et les produits animaux) u ovolactovégétarien (comprend les produits d'origine animale tels que le lait et les œufs)? Vous aurez certainement besoin de rechercher et d'apprendre les propriétés des aliments, afin que vous puissiez organiser vos achats alimentaires et maintenir une alimentation équilibrée, vous devrez vous procurer de nouvelles recettes pour donner plus de variété à vos plats et consulter un nutritionniste pour vous guider sur le plan approprié à suivre. Vous devrez également subir des examens médicaux périodiques pour voir si vous êtes en bonne santé. En ce qui concerne la prise de suppléments nutritionnels, la vérité est que tout Vitamines, minéraux, fibre, etc. Nous pouvons les obtenir à partir d'un régime végétarien; Pour cette raison, il n'est pas indispensable de les ingérer à moins que votre médecin ne le suggère.
Les végétariens rapportent de nombreux avantages lorsqu'ils suivent ce régime, nous vous souhaitons donc bonne chance dans votre décision.