La tarte salée aux courgettes et chèvre que nous vous encourageons à préparer aujourd'hui deviendra l'un de vos favoris. Parce que? Car en plus d'être une recette très simple et avec une surprenante combinaison de saveurs, c'est une recette avec une très bonne présentation.
Sa présentation fera en sorte que cette recette ne se désaccorde sur aucune table. En raison de sa simplicité, vous pouvez l'adapter à votre menu de la semaine, mais aussi le servir dans le plus d'occasions spéciales lorsque vous avez des invités à la maison. Découpé en portions individuelles, il peut servir d'entrée pour 8 personnes.
Cependant, il ne se répandra pas autant lorsque vous pariez sur ce gâteau comme plat principal. Nous l'avons essayé et nous pensons qu'accompagné d'un salade tiède de pommes de terre et saumon comme celui que nous avons proposé il y a quelques mois, il est idéal pour trois personnes.
Ingrédients
- 2 oignons, coupés en julienne
- 1 feuille de pâte feuilletée
- 1 courgette, tranchée finement
- 8-12 tranches de fromage de chèvre
- Sal
- Poivre
- Noix de muscade
- Huile d'olive vierge
Étape par étape
- Pocher l'oignon en julienne, dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et ait pris un peu de couleur; 10 minutes environ. ⠀ Ensuite, laissez-le sur une passoire pour éliminer l'excès d'huile jusqu'à ce qu'il refroidisse.
- Étalez la feuille de pâte feuilletée sur un moule pour qu'il recouvre toute la base et remonte les murs entre un et deux centimètres.
- Distribuez l'oignon déjà froid en surface.
- Sur l'oignon, mettez un couche de tranches de courgettes et sur ceux-ci les tranches de fromage de chèvre.
- Puis Ajouter une pincée de sel, poivre et muscade râpée.
- maintenant mettre une deuxième couche de courgettes, assaisonner et saupoudrer d'un filet d'huile d'olive
- Cuire au four préchauffé à 200 ° C 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée et croustillante.
- Sortez la tarte aux courgettes salées et au fromage de chèvre du four et dégustez-la chaude.