Vous aimez les gâteaux salés ? Je les trouve une excellente ressource lorsque vous avez des invités, car ils peuvent être préparés à l'avance. Et celui-là tarte au saumon et courgettes va devenir l'un de mes favoris. Principalement à cause de cet intérieur juteux qu'il offre.
Si vous aimez le saumon, vous devez essayer ce gâteau salé dans lequel ce poisson est le protagoniste. Et c'est que sa saveur l'emporte malgré le quantité généreuse de légumes qui y sont incorporés : poireaux, carottes et courgettes. Des légumes qui pourraient se substituer à d'autres comme le brocoli par exemple.
Le seul inconvénient de ce gâteau est le temps de cuisson. Il faudra environ 60 à 80 minutes au four si vous voulez que l'intérieur soit vraiment juteux, bien que le processus puisse être accéléré bien sûr. Oserez-vous l'essayer? N'attendez pas d'avoir des invités pour le faire.
Ingrédients
- 2 petits poireaux, hachés
- 2 carottes, pelées et râpées
- 1 petite courgette, râpée
- 260g de saumon
- 3 oeufs L ⠀
- 150 ml de lait évaporé
- Sel et poivre ⠀
Étape par étape
- Placez les légumes râpés dans une passoire et laissez-les égoutter pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
- couper le saumon en petits cubes, sel et poivre.
- Puis battre les oeufs avec le lait évaporé dans un grand bol.
- Une fois fait, verser les légumes en cela, salez et poivrez et mélangez.
- Préchauffer le four à 180 ° C, placez un plateau à l'intérieur avec un doigt d'eau dans lequel rentre le moule et tapissez-le de papier cuisson.
- Ensuite, versez une partie du mélange d'œufs et de légumes dans la base. Ensuite placer des données sur le saumon. Couvrez-les avec plus de mélange d'œufs et de légumes et placez les cubes de saumon restants sur le dessus.
- Couvrir avec le reste du mélange et porter à four pendant 50 minutes env.
- Puis la température monte à 250ºC et cuire 10 minutes de plus pour qu'il dore un peu.
- Vérifiez que le gâteau est cuit et si c'est le cas, sortez-le du four.
- Attendez qu'il refroidisse pour démouler le gâteau saumon-courgettes et dégustez-le.