quinoa c'est un aliment relativement nouveau pour beaucoup d'entre nous. C'est une graine, mais elle peut être consommée comme céréale, ce qui est particulièrement bénéfique dans l'alimentation des personnes atteintes de la maladie cœliaque. Sa teneur élevée en fibres en fait également un parfait allié pour les régimes nettoyants et antioxydants.
On peut réaliser toutes sortes de plats avec le quinoa : salades, sautés, gâteaux... Bezzia Nous avons décidé aujourd'hui à ce sujet salade à la tomate et à la poire. Une salade chaude mais rafraîchissante avec une excellente combinaison d'ingrédients que vous pouvez emporter n'importe où.
Durée: 25min.
Difficulté: facile
Portions: 1
Ingrédients
- 50 grammes. quinoa
- 1 tomate
- 1 poire
- 10 raisins secs
Pour la vinaigrette
- Huile d'olive vierge
- Jus d'un demi citron
- Basilic frais
- Sal
Étape par étape
- Lavez le quinoa sous le robinet et versez l'eau dans une casserole pour la faire bouillir. La chose recommandée est généralement de deux parties d'eau pour un quinoa.
- Cuire 15 minutes environ, jusqu'à ce qu'il double son volume et libère le germe blanc.
- Pendant ce temps, peler et hacher les poires. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ensuite, hachez également le petites tomates en dés.
- Une fois cuit, égouttez bien le quinoa et mélanger avec le reste d'ingrédients: tomates, poires, raisins secs et basilic.
- Faire la vinaigrette mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le basilic et le sel dans un bol. Dresser la salade et servir.
