Nous sommes entrés dans la période de l'année où nous apprécions le plus les salades, l'été. Il y a d'ailleurs tellement de façons de les préparer qu'il est impossible de s'ennuyer même si nous en intégrons une à notre menu tous les jours. La salade de courgettes grillées et le fromage de chèvre que nous préparons aujourd'hui est l'un de nos préférés. Essayez-le !
Cette salade de courgettes grillées est très facile à préparer et prend en charge différentes versions. Car bien que nous ayons utilisé des courgettes comme base, nous sommes sûrs que cette salade fonctionnerait aussi bien avec des aubergines. Et il ne faudra pas longtemps pour vous proposer une nouvelle version avec cet ingrédient, ça vous plairait ?
En plus de la courgette, vous devrez lui préparer un rouleau de fromage de chèvre et de tomates cerises. Rien de plus? Rien d'autre, au-delà des condiments que vous souhaitez ajouter. Simple, rapide et sain, que demander de plus pour cette salade ? Servez-le en entrée chaude au déjeuner ou en plat unique dans un dîner léger.
Ingrédients
- 1 courgette moyenne
- 1/3 rouleau de fromage de chèvre
- 1 douzaine de tomates cerises
- Sal
- Le poivre noir
- Huile d'olive vierge
Étape par étape
- Lavez bien les courgettes et le couper en tranches 3 ou 4 millimètres d'épaisseur.
- Faites chauffer la plaque chauffante et déposez-y une partie de ces tranches. Assaisonnez-les, badigeonnez-les d'un peu d'huile et cuit des deux côtés jusqu'à tendreté.
- pendant qu'ils cuisinent, émietter le fromage de chèvre et coupez les tomates cerises en deux.
- Au fur et à mesure que les tranches de courgettes sont cuites, les mettre dans un bol comme base, comme vous le voyez dans l'image suivante.
- Une fois tous posés ajouter le fromage fromage de chèvre et tomates cerises.
- Pour finir, saler et poivrer eau avec un filet d'huile d'olive extra vierge.
- Servir immédiatement la salade de courgettes grillées et fromage de chèvre.