L'intolérance au lactose et ses symptômes ne surviennent pas toujours à un âge précoce ou à l'adolescence, peut survenir à l'âge adulte. En effet, dès sa naissance, l'enfant a une activité maximale de l'enzyme de digestion du lactose, qui est progressivement réduite de 2 à 12 ans, chez 75 % de la population. Par conséquent, nous pouvons distinguer deux types de personas: ceux dont la fonctionnalité enzymatique continue de fonctionner parfaitement tout au long de leur vie et ceux dont l'enzyme se réduit lentement et ne permet plus de métaboliser le lactose.
Cette intolérance est due à la manque de l'enzyme lactase, qui décompose normalement le lactose, un sucre du lait, en deux sucres plus simples et est donc facilement métabolisable. Si cette carence existe, l'intestin est incapable de digérer le lactose, créant ainsi des problèmes de type intestinal qui peuvent conduire à de graves pathologies s'ils ne sont pas traités correctement.
Les symptômes les plus courants suggérant une intolérance au lactose sont de nature gastro-intestinale.
Si c'est un forme légère d'intolérance, divers symptômes tels qu'une digestion lente, lourdeur dans l'estomac, ballonnements, c'est-à-dire présence persistante de gaz dans l'intestin, gonflement de l'abdomen, des douleurs ou Crampes abdos et fatigue. De plus, vous pouvez également souffrir de maux de tête et voir l'apparition de petites éruptions cutanées.
Les gaz intestinaux sont causés par la présence de lactose non digéré dans le côlon, qui par les bactéries devient acide puis se transforme en hydrogène gazeux, ce qui provoque des ballonnements. L'hydrogène doit normalement être expulsé par les poumons, mais si vous êtes intolérant au lactose, il passe par le côlon et provoque des flatulences.
Si, en revanche, vous êtes atteint d'une forme plus sévère d'intolérance au lactose, les symptômes s'aggravent également. Les effets les plus courants qui surviennent après l'ingestion de produits laitiers sont nausées suivies de vomissements y diarrhée osmotique, c'est-à-dire lorsque les selles sont liquides et avec une odeur particulièrement piquante. Parfois, c'est exactement le contraire qui peut arriver, c'est-à-dire constipation.
La diarrhée est fréquente chez les personnes intolérantes au lactose car le lactose, lorsqu'il n'est pas métabolisé par la lactase, reste dans l'estomac, attirant de l'eau à lui-même en raison de l'osmose. Ce faisant, une grande quantité d'eau est formée dans l'estomac qui ne devrait normalement pas être présente, provoquant crampes et diarrhée.
Il est évident que si la diarrhée nous affecte, toute notre vie quotidienne est bouleversée, car des substances nécessaires telles que sodium et eau en grande quantité, entraînant une déshydratation et une aggravation des conditions cliniques.
Qu'il y ait constipation ou diarrhée, il est bon de boire beaucoup d'eau, qui aide à expulser les selles, surtout si vous buvez de l'eau chaude, et sert à remplacer immédiatement les liquides perdus. En cas de constipation, il est également bon de manger des aliments riches en fibres, qui favorisent le transit intestinal, comme les céréales, les fruits et les légumes.
Ces symptômes surviennent généralement 30 minutes à quelques heures après avoir mangé des aliments contenant du lactose, mais il n'est pas rare qu'ils surviennent immédiatement, quelques minutes après avoir mangé l'aliment. Cela peut arriver ou non chez un patient souffrant de cette pathologie en fonction de son déficit en lactase : s'il est complètement absent, les symptômes seront plus sévèresAlors que si vous n'avez qu'une carence partielle, les effets de l'intolérance seront moins sévères.
Les symptômes peuvent également varier en fonction de la consommation alimentaire : en fait, l'effet du lactose sur notre système digestif varie selon les aliments avec lesquels nous le consommons. Par exemple, si vous consommez un verre de lait accompagné de glucides comme des cookies ou des biscuits, le transit intestinal sera plus rapide, favorisant l'apparition de symptômes. Cet effet s'explique par les propriétés des glucides, qui sont rapidement digérés par l'intestin et conduisent donc à une fermentation rapide du lactose.
Au contraire, les graisses ralentissent le transit intestinal, prévenant l'apparition de symptômes voire les éliminant. Si vous pensez souffrir d'intolérance au lactose, est consommer des aliments qui contiennent du lactose avec des aliments qui contiennent des matières grasses, au lieu de ceux qui contiennent des glucides.
Si après avoir consommé des produits laitiers, vous ressentez l'un des symptômes énumérés ci-dessus, cela ne signifie pas nécessairement que vous souffrez d'intolérance au lactose, mais il peut s'agir d'un effet dérivé de la qualité de la nourriture, de son état ou de l'état temporaire du corps, peut-être affaibli par d'autres Causes. Si, par contre, ces symptômes surviennent chaque fois que vous buvez du lait ou consommez des produits laitiers ou des aliments contenant du lactose, il serait bon d'en parler immédiatement à un médecin.
Il ne faut pas confondre intolérance au lactose et allergie aux protéines de lait, qui provoquent en fait des symptômes beaucoup plus graves, tels qu'un essoufflement, un gonflement du visage et de la bouche, de la diarrhée et de la dyspnée.
Si vous pensez avoir une intolérance au lactose, vous devriez voir votre médecin de famille, qui saura vous recommander les traitements adaptés, qu'il s'agisse d'intolérance, d'allergie ou d'une autre pathologie présentant les mêmes symptômes, comme le syndrome du lactose, le côlon irritable ou la maladie de Crohn.