Les poivrons conviennent à de nombreuses garnitures, du riz à la viande ou poisson. Ceux que nous proposons aujourd'hui, remplis de viande hachée et champignonsIl s'agit de l'une des versions les plus simples que nous puissions créer, mais il y en a bien d'autres.
Ils deviennent une excellente alternative en tant que plat principal aussi bien en hiver qu'en été, accompagné d'une salade, d'une soupe ou d'une crème végétale. Les poivrons qui servent de contenant doivent être tendres et légèrement froissés. Ce n'est pas le cas sur les photos que je vous montre car elles sont prises au milieu du processus; Quand j'ai réalisé que je n'avais pas pris les photos du résultat final, nous les avions déjà mangées.
Ingrédients
- 4 poivrons rouges
- Huile d'olive vierge
- 1 oignon
- L'ail 1
- 1 poivre vert
- 1 plateau de champignons, hachés
- 280 g. viande hachée
- 1 verre de vin blanc
- Sel et poivre noir
Étape par étape
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faire sauter l'oignon et l'ail pendant 6-8 minutes
- Puis ajouter le poivron vert et faire frire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Puis ajoutez le viande hachée et donnez quelques tours avant d'ajouter les champignons hachés. Assaisonner et cuire quelques minutes.
- Versez le vin blanc et laissez réduire et l'alcool s'évaporer. Puis éteignez le feu et réservez.
- Préchauffer le four à 200 ° C
- Lavez les poivrons rouges, coupez le couvercle et retirez les graines intérieures.
- Placez-les dans un récipient allant au four et les remplir avec le mélange de viande et de champignons.
- Arrosez-les d'huile et les emmener au four pendant 25 minutes à 190 ° C ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et froissés. J'ai utilisé de gros poivrons avec une peau plus épaisse et j'ai décidé de les cuire sans garniture pendant 10 minutes, avant d'ajouter la garniture.
- Nous sortons les poivrons farcis du four et les servons chauds.