Ce n'est pas la première fois que nous vous présentons dans ces pages un La recette de Donna Hay. Vos recettes étonnamment simples, ils nous ont conquis. Simple comme ces pâtes que l'éditeur gastronomique australien combine avec du pain, du pain de mie. D'où le nom de cette recette, des pâtes rustiques.
La saveur est définie dans cette recette par l'ensemble des ingrédients dans lesquels les miettes sont "trempées". L'huile d'olive extra vierge, l'ail et les tomates séchées sont à blâmer pour l'arôme méditerranéen de cette pâtes rustiques. Un arôme que l'on peut sublimer avec des herbes aromatiques comme le basilic ou le romarin. Une excellente recette à déguster en famille le week-end prochain.
Temps de préparation: Minutos 15.
Portions: 3
Ingrédients
- 240 g. pâtes fraîches
- 3 tranches de pain rustique
- 2 gousses d'ail
- 2-3 tomates séchées dans l'huile
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sal
- Poivre
- Vinaigre balsamique
- Fromage parmesan
- Feuilles de basilic (j'ai utilisé du romarin) pour décorer
Étape par étape
- Mettre faire bouillir les pâtes dans une casserole avec beaucoup d'eau, comme indiqué par le fabricant.
- Entrez dans le robot broyeur pain, tomates, ail pelé, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre (au goût). Broyez tout jusqu'à ce que des "miettes" se forment.
- Puis versez les miettes dans un poêle chaude et laissez-les griller quelques minutes.
- Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les bien et versez-les dans la casserole pour les combiner avec les miettes. Ajouter un un filet de vinaigre balsamique et un autre d'huile d'olive, bien mélanger et servir chaud.
- Garnir l'assiette de quelques feuilles de basilic ou romarin et quelques copeaux de fromage.
