Les œufs cassés sont un plat traditionnel de notre cuisine. Un de ceux que nous aimons tous apprécier de temps en temps, non ? C'est aussi un plat très accessible pour lequel nous n'avons besoin que d'œufs, de pommes de terre, d'huile et de sel ; les mêmes ingrédients dont nous aurions besoin pour faire une omelette.
Faire des œufs cassés, cependant, est beaucoup plus facile que de faire une omelette. Tout ce dont nous avons besoin est faire revenir les pommes de terre et placer les œufs dessus, bien que pour les deux il existe des astuces qu'il est pratique de retenir. De plus, ils peuvent être complétés par d'autres ingrédients : jambon, bacon ou tomates cerises comme dans notre cas.
Pour faire de manger des œufs cassés une expérience, il suffit de déchirer les jaunes à l'aide d'une fourchette et mélangez-les délicatement avec les pommes de terre. Si, en plus, vous souhaitez assaisonner la recette avec un espace à votre goût comme du paprika ou de l'origan, n'hésitez pas !
Ingrédients
- Patatas 2
- Oeufs 2
- Tomates cerises 8
- Sal
- Poivre
- Origan
Étape par étape
- Couper les pommes de terre en bâtonnets, ni trop fin ni trop épais.
- Faites chauffer beaucoup d'huile dans une poêle et, lorsqu'elle est chaude, ajoutez les pommes de terre dans la poêle. Cuire à feu vif 30 secondes puis baisser le feu à doux et cuire jusqu'à tendreté. Une fois tendres, augmentez le feu pour les dorer légèrement.
- Récupérez-les avec une écumoire pour égoutter l'huile et les placer sur une assiette ou un plat.
- Après faire frire les oeufs ou faites-les cuire sur le gril et placez-les sur les pommes de terre.
- Sel et poivre, saupoudrer d'une pincée d'origan et répartir les cerises dessus.
- Servir et casser les œufs pour déguster des œufs cassés traditionnels.