Les herbes aromatiques Ils sont parfaits pour accompagner un grand nombre de plats. La cuisine méditerranéenne les inclut continuellement dans ses recettes, et beaucoup d'entre nous les incluent également pour parfumer les plats.
Si tu veux savoir quelles sont les meilleures herbes A utiliser au quotidien et à maintenir une bonne alimentation méditerranéenne. Nous en discuterons ci-dessous.
Les herbes aromatiques sont parfaites, chacune avec ses propriétés et ses bienfaits pour le corps. Ils offrent également des goûts et des odeurs incroyables. Quant au régime méditerranéen, il est vrai que de nombreuses herbes sont utilisées, car le climat méditerranéen est très propice à la culture de ces plantes.
Muchos Pays d'Europe du Sud Ils les utilisent non seulement pour leur goût mais aussi pour les propriétés médicinales et thérapeutiques qu'ils offrent. Nous vous disons quelles sont les herbes à ne pas manquer, vous trouverez sûrement une place dans toutes vos recettes.
Herbes aromatiques à ne pas manquer
Sarriette sauvage
Peut-être une herbe pas si connue ou `` standard '' mais avec de très bonnes propriétés et bienfaits pour le corps. Il est idéal pour traiter les problèmes du système digestif, élimine les spasmes gastro-intestinaux et les douleurs d'estomac.
D'autre part, il a des propriétés tonifiant et est guérison. Cela se produit en raison de sa teneur élevée en tanin, c'est une herbe astringente donc elle évite et coupe le diarrhée
C'est une herbe très aromatique, semblable au thym ou à l'origan mais avec un rappel des agrumes du citron. Idéal pour faire des pains, des sauces tomates ou l'ajouter à des salades fraîches en été.
Basilic
Il est digestif, il renforce notre système nerveux y nous empêche de vomir car cela nous aide à calmer les spasmes d'estomac. De plus, comme beaucoup d'autres herbes méditerranéennes, elle contribue à promouvoir la production de lait chez la femme enceinte.
L'idéal est utilisez-le frais dans les préparations froides, car s'il est cuit, il perd ses propriétés bien que le goût qu'il donne soit très bon. Par conséquent, à chaque fois que vous pouvez l'ajouter frais et en fin de cuisson. Le basilic offre une saveur différente, en plus, il est le protagoniste de la sauce pesto, bien qu'il se marie aussi très bien avec les tomates, les olives, les noix ou l'ail.
Origan
Bien connu pour les plats de pâtes ou pizza, est l'une des herbes qui contiennent le plus d'antioxydants, à part 30 composés bénéfiques qui nous aident à renforcer le système immunitaire.
Dans la cuisine méditerranéenne, il est indispensable de réaliser des marinades et des grandes marinades, c'est une herbe qui dure longtemps et laisse une saveur parfaite pour les viandes ou les sauces. De plus, un peu d'herbe fraîche peut être ajoutée dans un récipient en verre avec de l'huile pour avoir de l'huile avec une touche d'origan.
de coriandre
Il a gagné en popularité grâce aux plats exotiques mexicains et péruviens qui sont si à la mode et profondément enracinés dans notre cuisine. C'est idéal car en plus c'est purifiant et expectorant, parfait pour nous décongestionner d'un rhume.
En revanche, il est utilisé pour prévenir la mauvaise haleine car il possède des propriétés antibactériennes. À l'intérieur de la cuisine, nous le trouvons combiné dans vinaigrettes, mojos et sauces avec avocat, riz et salades. Si vous voulez profiter des herbes qui sont devenues sèches, vous pouvez les conserver puis les hacher et ajouter de l'huile pour qu'elles y laissent leur goût.
aneth
L'aneth est parfait pour vinaigrettes, mayonnaise, salades et le poisson gras et gras, aide à réduire cette sensation de gras et est idéal pour le combiner avec le concombre. Bien que comme vous le savez, vous devez l'utiliser avec modération car sa saveur est assez intense.
L'aneth a été utilisé pour stimuler la apetito, améliore les problèmes de gaz, est un diurétique et prend soin de notre estomac. De plus, sa consommation régulière maintiendra nos gencives en parfait état.
Menthe poivrée et menthe verte
Parfait pour détendre le système nerveux et être utilisé comme expectorant pour libérer les voies respiratoires et permettre à l'oxygène de pénétrer correctement dans les poumons. En revanche, il est parfait pour améliorer la souffle et il est parfait à ajouter aux jus et aux boissons d'été pour les rendre plus rafraîchissants.
Laurier
Une plante parfaite à avoir chez soi, car elle est très résistante et on peut utiliser ses feuilles dans un grand nombre de plats du régime méditerranéen. C'est bénéfique car il s'améliore circulation, est utilisé pour réguler la règle et nous aide à éliminer les toxines du corps.
Parfait pour une utilisation fraîche, cependant, il faut faire attention à ne pas en faire trop car cela pourrait devenir amer pendant la cuisson. Utilisez-le pour Améliorez vos sauces tomates, bouillons ou marinades.
Persil
Peut-être l'herbe vedette de la cuisine méditerranéenne, est l'une des herbes essentielles de cette cuisine. Il est utilisé dans de grandes élaborations et les meilleurs chefs n'hésitent pas à l'utiliser, en respectant toujours les quantités. Utilisez-le toujours frais, car en plus, vous pourrez ainsi bénéficier de ses propriétés, vous soulagerez la douleur, augmenterez la production d'œstrogènes et vos niveaux resteront stables.
N'hésitez pas à vous procurer toutes ces herbes pour commencer à les utiliser plus souvent dans votre quotidien, l'idéal est de toujours les avoir sous la main et qu'elles soient fraîches.