El le végétarisme va au-delà de la mode, car aujourd'hui, le réchauffement climatique et les dommages que nous causons à l'environnement suscitent une inquiétude croissante. Le végétarisme est antérieur au véganisme et constitue le premier pas vers un monde plus respectueux de la nature qui nous entoure.
Voyons en détail en quoi est le végétarisme, comment devenir végétarien et aussi trois livres pour mieux comprendre ce mode de vie. De nos jours, il est incontestable qu'être végétarien va au-delà du simple concept de ne pas manger de viande animale, car c'est devenu un mode de vie.
Que signifie être végétarien?
Le végétarisme est né comme un forme de régime dans laquelle la viande est évitée des animaux afin de ne pas leur nuire. Les gens qui respectent les autres modes de vie ont décidé d'adapter leur alimentation à ce mode de vie, pour éviter un abattage insensé d'animaux. Mais au fil du temps, ce régime a évolué vers d'autres formes de nourriture, puisqu'il existe actuellement d'autres modalités telles que les ovo-lacto-végétariens qui évitent de manger des animaux et tout produit provenant d'un animal, les végétaliens qui apportent leur amour pour les animaux à leur mode de vie ou les frugivores. , qui ne mange que des fruits.
Précautions à prendre pour devenir végétarien
Parfois, certaines personnes se retrouvent avec des problèmes de santé en raison de restrictions alimentaires. Évidemment, avoir une alimentation limitée aux fruits ne peut pas être totalement sain, car nous manquerons de nombreux nutriments essentiels, des graisses aux protéines. Dans le régime végétarien, la consommation d'animaux est généralement évitée, mais les protéines peuvent être ingérées avec des légumes tels que les légumineuses, c'est donc un régime qui est faisable. Cependant, avant de faire un changement strict de régime, nous devons faire un contrôle médical et si possible consulter un nutritionniste.
'Veganomicon' par Isa Chandra Moscowitz et Terry Hope Romero
En septembre 2013, ce pays est arrivé livre de recettes vegan. Si vous voulez avoir ce qui semble être le livre définitif sur la cuisine végétalienne, nous devons mettre la main sur ce livre. Dans le livre, ils racontent des choses intéressantes à ceux d'entre nous qui connaissent très bien la cuisine, des ustensiles dont nous avons besoin à la façon d'interpréter les mesures et la terminologie. De plus, bien que nous ne soyons pas végétaliens, ce livre est très intéressant pour élargir notre vision des recettes à base de légumes et sans utiliser de produits laitiers ou animaux.
`` Les végétariens avec la science '' par Lucía Martínez Argüelles
C'est un livre parfait pour ceux qui sont devenus végétariens et veulent connaître le tenants et aboutissants de ce type de régime. Si nous ne nous sommes pas encore convertis parce que nous avons des doutes quant à savoir s'il s'agit d'une alimentation saine ou non, c'est le livre parfait, car il clarifie tous les concepts et ce que nous devons prendre pour rester totalement en bonne santé. C'est un texte qui explique la partie scientifique mais de manière très agréable, donc il convient à tout le monde.
`` Le végétarisme dans le débat politique '' par Ezequiel Matías Arrieta
Ce livre traite de la responsabilité de la grande ferme d'élevage dans l'impact direct sur l'environnement. Comme la régime et mode de vie actuel conduit au changement climatique, au manque d'eau et à la déforestation. Il nous offre des informations et des preuves scientifiques pour savoir comment notre propre mode de vie affecte l'environnement et comment l'option végétarienne et végétalienne peut changer bon nombre des problèmes actuels avec l'environnement. Une réflexion pour ceux qui veulent connaître les tenants et les aboutissants du nouveau style de vie.