Qui veut un morceau de ce gâteau? Le gâteau bicolore que nous vous encourageons à préparer aujourd'hui est un gâteau dense. N'est pas un gâteau avec un ami aérien et moelleux, non, c'est un génoise avec une mie dense. Parfait pour compléter une collation accompagnée d'un café ou vous emmener au travail pour en profiter en milieu de matinée.
Pour créer ce motif bicoloreLa caractéristique la plus frappante de ce gâteau est basée sur une base qui est ensuite divisée en deux. Vous n'aurez pas à travailler deux fois, il vous suffit de diviser la pâte et de personnaliser chacune des parties avec les ingrédients qui définiront sa saveur et sa couleur. Suis-je en train de vous persuader de l'essayer?
Il ne vous faudra pas plus de 25 minutes pour que la pâte soit prête à la verser dans le moule et à la porter au four. Ne vous attendez pas à ce que le gâteau lève car il ne le fera pas de la même manière qu'un gâteau traditionnel. Une fois qu'il sort du four, attendez qu'il refroidisse, si vous le pouvez! et profitez plus tard de votre saveur de chocolat intense.
Ingrédients
- 120g. Rendez-vous
- 80g. raisins secs
- 100g. eau tiède
- Oeufs 3
- 125g. beurre fondu
- 195g. farine d'épeautre entière
Pour la masse de chocolat
- 15g. cacao pur
- 20g. boisson aux amandes
- 2 onces de chocolat noir, haché
Pour la pâte à la vanille
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 14 noisettes hachées
Étape par étape
- Faire tremper les dattes et les raisins secs dans les 100 grammes d'eau pendant 10 minutes. Puis broyer pour obtenir la pâte de datte.
- Mélanger avec les œufs, beurre fondu et farine d'épeautre dans un bol jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez utiliser le mélangeur en premier et une fois que vous avez incorporé la plupart de la farine, utilisez une spatule pour terminer le mélange.
- Transférer ensuite la moitié de la pâte dans un autre bol. Ajouter le cacao, la boisson végétale et le chocolat haché à l'une des masses.
- Maintenant, ajoutez l'autre moitié l'essence de vanille et les noisettes hachées.
- Placez ensuite la pâte au chocolat au fond d'un moule doublé ou graissé et versez dessus la masse de vanille et de noisette.
- Cuire au four à 180 ° C au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
- Pour finir, sortez-le du four et laissez-le chauffer 10 minutes avant démouler sur une grille pour terminer le refroidissement.
- Savourez le gâteau dense bicolore au chocolat et à la vanille.