Vous cherchez un gâteau simple pour commencer la semaine avec une bouchée sucrée ? Dans Bezzia nous proposons aujourd'hui un gâteau aux flocons d'avoine avec pomme et cannelle que nous sommes sûrs que vous l'aimerez. Un gâteau éponge dense auquel les pommes ajoutent de la saveur et de la texture si vous choisissez une variété sucrée.
Ce n'est pas une génoise comme les autres que nous avons préparées. Sa mie est dense En raison à la fois de l'humidité du fruit et de la quantité de panela, plus petite que ce qui est habituellement habituel dans les gâteaux traditionnels. Pour nous, il nous semble idéal à boire avec un café ou comme collation en milieu de matinée.
Une caractéristique que nous aimons beaucoup dans cette recette est que vous n'avez pas besoin d'une balance pour peser les ingrédients. On utilise comme mesure une tasse de petit déjeuner, quelque chose que nous avons toujours sous la main. Ce n'est pas un gâteau qui lève beaucoup, mais il est assez gros pour faire six portions. Gardez à l'esprit, oui, qu'il est préférable de le manger fraîchement préparé une fois froid. Dès le deuxième jour il durcit même si on le stocke correctement dans un contenant hermétique. Oserez-vous le préparer ?
Ingrédients
- 1 tasse de farine d'épeautre entière
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de panela
- ½ on de levure chimique
- 1 cuillère à café (généreuse) de cannelle
- 1 tasse de boisson à l'avoine
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 pommes bien mûres
Étape par étape
- Préchauffer le four à 180 ° C et graisser ou tapisser un moule à pudding.
- Dans un bol mélanger les ingrédients secs : farine, avoine, cassonade, levure et cannelle, avec une spatule.
- Puis Incorporer la boisson à l'avoine et l'huile d'olive et mélanger à nouveau jusqu'à obtention d'une masse homogène.
- Versez la pâte dans le moule et placez les pommes épluchées et tranchées dessus, en les pressant légèrement pour qu'elles soient partiellement à l'intérieur de la pâte.
- Puis cuire à mi-hauteur 35 minutes. Après ce temps, vérifiez si le gâteau est fait en insérant un bâton au centre.
- Si c'est fait, éteignez le four et laissez-le reposer pendant une demi-heure dans le même four avec la porte entrouverte.
- En conclusion, démouler le gâteau d'avoine sur une grille pour finir de refroidir.
- Savourez le gâteau aux flocons d'avoine avec pomme et cannelle avec un supplément de cannelle.