Vous souvenez-vous du pois chiches épicés croustillants Que préparions-nous récemment? Aujourd'hui, nous allons les utiliser en accompagnement d'un simple courgettes et crème de carottes. Une excellente alternative pour résoudre l'un des dîners de cette semaine, n'est-ce pas?
Les crèmes sont très simple à faire. Une fois que nous commençons à les fabriquer, nous pouvons également en préparer une plus grande quantité pour l'utiliser plusieurs jours dans la même semaine ou la congeler pour l'avenir. Oserez-vous le préparer?
Ingrédients
- 2 courgettes (petites)
- Poireaux 2
- 1 grosse pomme de terre
- Carottes 6
- 1 / 2 Oignon
- Une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Un demi-comprimé de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- Pois chiches épicés croustillants (voir la recette)
Étape par étape
- Si vous n'avez toujours pas le pois chiches épicés, prenez un pot de pois chiches en conserve et préparez-les en suivant notre étape par étape. Réservation.
- Dans une grande casserole, mettez une cuillère à café d'huile d'olive extra vierge.
- Nettoyez les légumes, épluchez ceux qui doivent être pelés comme les pommes de terre ou les carottes et couper en gros morceaux.
- Ajoutez les légumes à la cocotte, mettez-les sur le feu et faire sauter pendant quelques minutes pour qu'ils prennent une certaine couleur.
- Puis couvrez-les presque complètement d'eau, ajoutez le cube de bouillon et portez à ébullition. Une fois qu'il bout, baissez le feu et cuire 25 minutes.
- Écraser le mélange, corrigez le point de sel, ajoutez un peu de poivre fraîchement moulu et mélangez.
- Servir la crème de courgettes avec les pois chiches épicés croquants.