Si vous voulez bien paraître avec vos invités Noël, avec ça recette de courgettes farcies à la viande, vous réussirez, car il est facile à préparer et il est très attractif sur votre table. Ce légume convient à de nombreux types de préparations. En particulier, les rondes sont idéales pour remplir avec une variété de combinaisons.
Les montants de cette recette sont pour quatre personnes. Généralement, une courgette par personne suffit, car sa taille est parfaite et laisse de la place pour une garniture qui satisfait tous les palais. Ensuite, nous vous indiquerons les ingrédients et comment les préparer.
Ingrédients:
- 4 courgettes rondes.
- 500 grammes de viande hachée.
- Un oignon moyen, haché.
- 1/4 de poivron rouge haché.
- 1/4 de poivron vert haché.
- Une tomate mûre sans peau, hachée.
- 4 cuillères à soupe de fromage râpé (qui fond).
- Un oeuf.
- Une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Sel au goût.
- Poivre noir au goût
Préparation des courgettes farcies à la viande:
Nous allons d'abord laver les courgettes. Ensuite, nous les mettons dans de l'eau bouillante pendant environ trois minutes. Nous réalisons cette opération adoucir un peu ces légumes, afin de faciliter leur vidange, puisque nous utiliserons leur pulpe pour faire la farce.
Une fois ceux-ci refroidis, nous procédons à la découpe de la partie supérieure, qui aura la fonction de servir de couverture. Avec une cuillère à café, nous retirons sa pulpe. Nous plaçons la pulpe dans une passoire pour libérer de l'eau. Ensuite, nous mettons chaque courgette à l'envers pour qu'elle libère de l'eau.
Dans une poêle, nous ajoutons l'huile d'olive, l'oignon et les poivrons avec un peu sortir pour qu'ils transpirent. Ensuite, nous ajoutons la tomate et remuons de temps en temps. Une fois les légumes mi-cuits, ajoutez la viande et laissez cuire dix minutes. Nous incorporons la pulpe que nous avions réservée avec le mélange de la poêle et assaisonner. Cuire à feu doux pendant dix minutes de plus.
Nous remplissons chaque pièce avec la préparation à laquelle nous avons incorporé l'œuf battu. Nous couvrirons chaque pièce farcie et les mettrons au four pendant 15 minutes à une température de 180 ° C. Dans une dernière étape, nous les gratinons en enlevant les couvercles et en ajoutant le fromage à fondre.