Il vous reste du riz cuit? Avez-vous du chou-fleur à moitié cuit dans le réfrigérateur dont vous ne savez pas quoi faire? La chou-fleur avec riz croustillant que nous proposons aujourd'hui vous permettra de profiter des deux ingrédients et de servir un plat savoureux et sain sur la table.
C'est ce que dans Bezzia nous en appelons un recette de récolte. Deux ingrédients préalablement cuits deviennent les ingrédients principaux de la recette - et uniques! Ce que nous allons faire, c'est travailler chacun d'eux pour leur donner de la saveur et de la texture. Voulez-vous nous rejoindre?
Ingrédients pour 2
- 1/2 chou-fleur cuit en fleurons
- 1 tasse de riz cuit
- 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge + extra
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Une pincée de sel
Étape par étape
- Mélangez l'huile d'olive, le curcuma, le poivre et une pincée de sel dans un grand bol. Incorporer le chou-fleur et avec vos mains remuez le mélange jusqu'à ce que le chou-fleur soit imprégné d'épices.
- Placez le chou-fleur allongé sur une plaque à biscuits et rôtir au four préchauffé à 220 ° C jusqu'à ce qu'il acquière une douce couleur dorée.
- Pendant ce temps, badigeonnez le fond d'une casserole d'huile d'olive extra vierge. Faites chauffer et ajoutez le riz cuit. Faites cuire comme nous l'avons fait lorsque nous avons fait la salade de riz la semaine dernière. Tu te souviens? Avec une cuillère ou une spatule, appuyez légèrement dessus comme si vous prépariez la base de biscuit d'un gâteau. Couvrir la casserole d'un torchon et laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes; prendra un belle couleur dorée. Ensuite, retirez-le et répétez l'opération.
- Pour finir, combinez le chou-fleur avec le riz et dégustez.