El desayuno es la comida más important del día, dites-le et faites remarquer les experts. Plusieurs fois, nous nous tournons vers les aliments malsains pour cette première chose le matin et nous devons apprendre à manger correctement.
Nous voulons vous parler d'une option saine pour éviter de manger des céréales industrielles au petit déjeuner, il existe de délicieuses variantes qui nous permettent de prendre soin de notre corps et d'avoir beaucoup d'énergie pendant la journée.
Avec le petit déjeuner, nous rompons la nuit rapidement, le corps a besoin vitamines, minéraux, glucides, protéines et un long etcetera que peu d'entre nous remplissent probablement. Pour cette raison, il faut éviter de recourir au petit-déjeuner simple et rapide, «rapide»: céréales, pâtisseries industrielles ou biscuits.
Les céréales sans sucre, une option saine
Si vous êtes une mère ou un père et que vous avez des enfants à la maison, vous avez probablement une boîte de leurs céréales préférées à la maison. Ceux-ci contiennent beaucoup de sucres non indiqués pour les plus petits, car ils ont un impact direct sur leur croissance et leur développement.
On trouve sur le marché d'autres céréales beaucoup plus saines et plus naturelles qui nous permettent de manger sainement et sans mettre en danger notre alimentation ou nos prises de sang.
Nous voulons vous dire quelles sont les options disponibles sur le marché et comment vous pouvez préparer vous-même de délicieuses céréales maison que toute la famille adorera. Non seulement penser aux plus petits, mais aussi penser à éviter un éventuel diabète causé par le sucre.
Différence entre les grains entiers et les grains raffinés
Vous êtes sûrement déjà plus qu'habitué à écouter ou lire le mot «raffiné», C'est devenu l'un des pires adjectifs qui pourraient accompagner un repas, et ce n'est pas étonnant. Nous vous indiquons les différences afin que vous les preniez en compte la prochaine fois que vous effectuerez votre achat.
Les céréales complètes vous préservez leur germe et le son, en leur faisant conserver toutes leurs propriétés, ils ne sont pas altérés. Ce type passe par un processus de production en plusieurs étapes: récolte, séchage, stockage, tri, traitement et conditionnement pour la consommation.
Les principaux céréales complètes sont:
- Grains de riz, orge, avoine, quinoa, épeautre, blé.
- Farine de blé, d'épeautre ou de seigle.
- Semoule de blé dur, de maïs ou de fonio.
- Bouillie.
- Pâtes de blé entier, de seigle, d'épeautre ou de riz.
- Flocons d'avoine et flocons de maïs.
Céréales régulières ou raffinées Oui, ils sont passés par un processus de sélection et de mouture où la graine et la coquille sont enlevées. Il perd dans ce processus de nombreuses propriétés importantes, minéraux et vitamines. Ces céréales sont du pain blanc, du riz blanc, de la farine blanche ou des pâtes à base de blé.
Les céréales sont très nécessaires pour notre santé nutritionnelle, cependant, nous devons savoir lesquelles choisir car selon le produit que nous choisirons, nous ingérerons plus ou moins de sucre.
Le contenu approximatif pour 100 grammes de chaque produit se traduit par:
- Blé soufflé: 13 grammes.
- Muesli: 6,6 grammes.
- Son de blé: 5,4 grammes.
- Flocons de riz, de blé ou d'orge: 3,6 grammes.
- Flocons de maïs: 2,6 grammes.
- Flocons d'avoine: 0,33 grammes.
En général, les céréales sont constituées de protéines, de minéraux comme le fer, l'acide folique et les glucides. Lorsque nous consommons toutes les parties de la céréale, elle est connue sous le nom de céréales complètes et constitue l'option la plus saine.
Options de céréales sans sucre
Ce n'est pas seulement le meilleur pour les enfants, les diabétiques ou les personnes âgées, au contraire, nous devrions tous commencer à consommer ces grains entiers sains plutôt que des céréales industrielles.
La consommation de céréales augmente la résistance à l'insuline entre 30 et 50%, mais pour y parvenir il faut savoir bien les choisir, sélectionner tout d'abord riz brun, flocons d'avoine, son de blé ou options de soja.
Ceux-ci contiennent plus fibre soluble, ce qui ralentit beaucoup la glycémie.
Cependant, nous trouvons d'autres options saines que vous pouvez commencer à consommer au petit-déjeuner:
- Amaranto: plante qui pousse dans les zones tropicales et est très polyvalente, car elle est cultivée comme plante légumière, céréalière ou de décoration.
- tricale: c'est un croisement entre le blé et le seigle.
- Seigle: Il est issu de la famille du blé et de l'orge et de la farine est produite avec. Il prévient l'apparition du diabète, contient une grande quantité de magnésium et aide à perdre du poids.
- D'orge: cette céréale contrôle le taux de glucose, est une source de vitamine B et améliore l'état du cœur.
- Avoine: de nos jours bien mieux connue, l'avoine est riche en protéines, graisses, minéraux, vitamines et glucides. Il est utilisé pour fournir de l'énergie, abaisse le cholestérol et est l'une des céréales les plus complètes.
- Quinoa: Comme l'avoine, elle gagne en popularité, c'est vraiment une pseudo-céréale avec beaucoup de protéines et de graisses saines.
Comment consommer ces céréales
Il ne faut pas abuser de ces céréales, car en fournissant beaucoup d'énergie, cela se traduit par des calories. Ils sont cependant bénéfiques et sains il est préférable de les consommer en petites quantités et intégrez-les progressivement à votre alimentation.
De plus, nous devons être clairs que ce type de céréales moins connu peut nous causer des allergies indésirables, par conséquent, nous devons prendre en compte et voir comment notre corps réagit à l'apport.
Évaluez le montant de chaque coup, l'idéal est de consommer 2 à 3 portions de céréales complètes au quotidien et en fonction de votre constitution, de votre âge et de votre activité physique, vous aurez besoin de certaines doses ou d'autres.
Apprenez à préparer un petit-déjeuner sain
Nous vous disons une série de conseils à prendre en compte pour préparer un petit-déjeuner à base de céréales sans sucre très sain, nutritif, simple et rapide.
- Sélectionnez des céréales riches en fibres: flocons d'avoine, son de blé ou d'avoine ou son de blé. Les aliments qui satisfont et fournissent beaucoup d'énergie, en plus, vous aideront à perdre du poids.
- Ajouter des fruits hachés ou surgelés, celui que vous aimez le plus. C'est un moyen simple d'adoucir chaque bouchée, en plus, vous augmenterez votre apport en vitamines.
- Enfin, ajouter du lait demi-écrémé ou écrémé, ou si vous en avez envie, un yogourt naturel pour augmenter la quantité de protéines.
- Si vous ne consommez pas de lait de vache, vous pouvez ajouter des boissons végétales au goût.
À partir de maintenant, vous pouvez commencer à jeter les céréales industrielles et commencer à essayer et à goûter ces options plus naturelles. Ils sont donc plus difficiles à trouver rendez-vous chez votre herboriste et dans un magasin spécialisé dans les aliments naturels.