Sans aucun doute, les boulettes de thon, oeuf et la tomate est un classique que vous avez sûrement essayé à un moment donné. La recette est très simple, pouvoir les faire frire ou cuire au four, étant une option plus saine.
Les boulettes, en plus d'être faciles, sont très polyvalentes. Ont possibilités de remplissage étendues, des saveurs salées aux saveurs sucrées. Si vous aimez expérimenter dans la cuisine, les boulettes sont excellentes.
Ingrédients:
(Pour 4 personnes).
- 16 gaufrettes pour les boulettes.
- 4 petites boîtes de thon à l'huile.
- 2 oeufs
- 1 verre de tomate frite (200 ml.).
- 1 oignon.
- Gousses d'ail 3.
- Sel
- Huile de friture.
Préparation des boulettes de thon:
Nous mettons quelques œufs dans une casserole et les recouvrons d'eau. On met la casserole à chauffer sur le feu et quand elle commence à bouillir, on part faire cuire les œufs 10 minutes. Passé ce délai, nous les retirons du feu, les égouttons et les laissons refroidir.
Épluchez et coupez très finement l'ail et l'oignon. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen et ajoutez d'abord l'ail, faites quelques tours et ajoutez l'oignon dans une rangée. Nous faisons frire ces deux ingrédients jusqu'à ce que l'oignon soit poché, c'est-à-dire devenir transparent.
Pendant ce temps, nous pouvons retirer la coquille des œufs durs et les couper en cubes.
Ajouter le thon, préalablement égoutté d'huile, dans la poêle. Nous remuons une minute et versons la tomate frite. Nous mélangeons tout et cuisinons quelques minutes. Nous retirons la casserole du feu, nous ajoutons les œufs coupés en petits cubes et laissons refroidir un peu le mélange.
Nous avons déjà la garniture prête, nous allons donc commencer à remplir nos boulettes. Sur une galette, placez une cuillère à soupe de garniture au centre. Nous aurons attention à ne pas en mettre trop, car si nous le faisons, il nous sera difficile de les fermer. Nous joignons les deux extrémités de la plaquette et scellons avec nos doigts. Avec les pointes d'une fourchette, on fait le tour du bord en appuyant pour bien les refermer. Nous répéterons la même chose avec toutes les plaquettes.
A partir de maintenant, nous avons deux options: Faites-les frire ou faites-les cuire.
Pour les faire frire, chauffer une abondante huile dans une poêle à feu vif. Lorsque l'huile est très chaude, nous les faisons frire par lots par lots.
Pour les cuire, nous aurons besoin d'un œuf de plus pour les peindre et pas d'huile. Nous préchauffons le four à 180 ° C. Nous mettons les boulettes sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé en dessous. Nous battons l'œuf dans un récipient et avec un pinceau, nous peignons toutes les boulettes sur le dessus. Nous mettons le plateau au four et les laissons jusqu'à ce qu'ils aient une couleur dorée, environ 10 minutes.