Aujourd'hui, nous nous préparons dans Bezzia certains biscuits aux amandes très simples. Un de ceux qui tournent toujours bien et que vous pouvez façonner avec l'aide des plus petits de la maison. Ils gonflent au four et prennent un ton doré comme celui des campurrianas, bien qu'ils ne soient pas tout à fait comme ceux-ci.
En quoi s'ils nous rappellent ceux-ci est en ce qu'ils sont croustillant à l'extérieur et parfait pour tartiner sur du lait ou du café. Vous pouvez les déguster en collation, mais grâce à leur texture, ils sont également parfaits à transporter dans votre sac et à grignoter en milieu de matinée.
La pâte sera préparée relativement simplement; vous n'avez même pas besoin d'outils électriques, bien que vous puissiez l'utiliser dans les premières étapes. Et façonner les biscuits est également très simple, car après repos au réfrigérateur, la pâte est très maniable et ne colle pas aux mains. Oserez-vous les faire ?
Ingrédients (pour 18-22 biscuits)
- 1 oeuf
- 120 grammes beurre fondu
- 40 gr. sucre blanc
- 80 gr. cassonade
- 50 g. amande moulue
- 200 g. farine commune
- 5 g. levure chimique
Étape par étape
- Battre l'œuf avec deux cuillères à soupe de beurre fondu dans un bol.
- Après ajouter le reste du beurre et travailler avec quelques tiges jusqu'à ce qu'il soit intégré.
- Ensuite, faites de même avec le sucre, d'abord, et les amandes moulues, plus tard.
- maintenant incorporer la farine et la levure tamisée et mélanger avec une spatule.
- Une fois la pâte homogène, couvrir le bol d'un film plastique et mettre au frigo une demi-heure.
- Le temps passait Chauffe le four à 200°C et sortir la pâte.
- Faire des boules de la même taille, de la taille d'une noix, à l'aide de vos mains. La pâte ne colle pas et est très facile à manipuler.
- Placez-les sur une plaque allant au four en laissant de l'espace entre l'un et l'autre et mettez-les au four.
- Cuire au four à 200 ° C pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ensuite, laissez-les refroidir sur une grille pour déguster ces biscuits aux amandes.
