Ces dernières années, la consommation de lait comme l'avoine, le soja ou la noix de coco a considérablement augmenté. De plus, nous avons celui fait avec amandes, qui contient de nombreux antioxydants et minéraux qui vous aideront à maintenir une excellente santé.
Ensuite, je vais énumérer les avantages multiples qui vous donne ce type de lait.
Les bienfaits du lait d'amande
Vous aide à perdre du poids
Le lait d'amande est riche en fibres, il protège donc le côlon et, si cela ne suffisait pas, aussi cela vous aidera à perdre du poids, car il régule l'absorption des sucres et du cholestérol. Et, si on parle de calories, il faut dire que 100 grammes de lait de vache en contiennent 42, alors que celui des amandes n'en a que 25. Presque la moitié! C'est donc une très bonne option si vous souhaitez avoir un ventre plat en peu de temps.
Réduit le cholestérol
Le cholestérol fait partie du corps humain, car il corps gras situé dans la membrane cellulaire. Ils sont classés, comme on le sait, en deux:
- Le cholestérol HDL (ou aussi appelé «bon»)
- Le cholestérol LDL (ou aussi appelé "mauvais")
Entre nous deux, pour être en bonne santé, nous devons avoir moins de 200 mg / dL. Mais que se passe-t-il si nous l'avons plus haut? Que notre corps ne fonctionne pas comme il se doit: nous commençons à avoir des problèmes cardiaques, le diabète, entre autres.
Eh bien, le lait d'amande sera votre meilleur allié. Si vous choisissez de le prendre quotidiennement, vous verrez comment, lors du prochain test sanguin, vous aurez une bien meilleure valeur de bon cholestérol. Et, si cela vous semble insuffisant, votre cœur sera également reconnaissant.
Facile à digérer
Le lait d'amande aide faciliter la digestion et pour éviter de vous alourdir. En tant qu'intolérant au lactose, je le recommande. Vous remarquerez que vous appréciez davantage vos petits déjeuners (ou collations).
De plus, vous ne vous sentirez pas aussi gonflé. Oh, et j'ai une autre bonne nouvelle: vous pouvez oublier à jamais le terrible inconfort dans l'estomac causée par le sucre dans le lait de vache, le lactose.
Taux de potassium élevé
Être riche en potassium, il est parfait pour combattre et traiter les maladies de l'estomaccomme la diarrhée ou les vomissements. La consommation de lait d'amande aide à restaurer les niveaux de cet important minéral, vous faisant vous sentir mieux.
De plus, si vous êtes sujet à une gastrite, une gastro-entérite ou d'autres maladies du tube digestif, vous devez savoir que vous remarquerez une amélioration reconnaissable si vous osez consommer ce lait.
Efficace comme analgésique
Oui, oui, nous ne sommes pas devenus fous. Les amandes ont des salicylates, qui réduire l'inflammation et vous empêcher de ressentir de la douleur. Ainsi, si vous n'avez pas fini de vous sentir bien depuis un moment, ce lait peut devenir votre «infirmière» privée.
Riche en vitamines
Le lait d'amande est une excellente source de vitamines, qui sont:
- La vitamine B12: renforce le développement des ongles et des cheveux, et maintient également la peau hydratée.
- Vitamina A: il est essentiel d'éviter d'avoir des problèmes de vision, cela prévient les maladies infectieuses, et aussi le vieillissement.
- vitamine E: c'est un antioxydant, ce qui signifie qu'il combat l'effet sur l'organisme des radicaux libres. Ces molécules endommagent les cellules, accélérant le vieillissement.
Source de calcium, fer et potassium
- Football: Dès l'enfance, on nous dit que nous avons besoin de calcium pour avoir des os solides et sains. Et c'est très vrai, mais ... saviez-vous que le lait d'amande est très riche en ce minéral? Plus précisément, il contient 200 mg pour 100 grammes d'amandes, ce qui représente un 20% de la quantité journalière recommandée.
- Fer: le fer est un minéral qui joue un rôle important dans l'apport d'oxygène, mais aussi nous aide à prévenir les maladies. Pour 100 grammes de lait, vous ingérerez 5 mg de ce minéral si nécessaire à une vie saine.
- Potassium: tNous prenons soin du cœur, contrôlons l'hypertension ... Pouvez-vous en demander plus? Oui biensur. En fait, grâce à ce minéral les muscles se contractent comme ils le devraient, donc son absence ... nous ferait nous sentir vraiment mal. Et combien de mg y a-t-il dans 100 grammes de lait aux amandes? Eh bien, la quantité non négligeable de 200 mg.
Riche en oméga 6
Et qu'est-ce que l'Oméga 6? Un acide gras qui régule la pression artérielle et la réponse inflammatoire. A) Oui, vous pouvez garder votre cœur en bonne santé, quelque chose qui est sans aucun doute apprécié.
Combinez-le avec ce que vous aimez le plus
Comme vous pouvez le constater, le lait d'amande présente de multiples bienfaits pour votre santé et pour votre corps. Mais ... et si vous ne l'aimez pas? Il n'y a pas de problème. Il est tout à fait normal qu'après une vie de consommation de lait d'origine animale, vous remarquiez un goût «bizarre» dans la bouche. D'après ma propre expérience, je peux vous dire que vous ressentirez ce sentiment pendant une courte période, jusqu'à ce que vous vous y habituiez enfin. Puis, vous remarquez à peine.
Mais, comme c'est un lait, vous pouvez préparer des cafés avec lui, ou même des infusions. Juste aller essayer différentes combinaisons pour trouver la saveur qui nous plaît le plus.
Et si on parle de prix ... Bon, il est plus élevé que celui du lait de vache, on ne va pas vous tromper. Une bouteille de 1 litre de lait d'amande naturel et biologique peut vous coûter environ 2 euros. Cependant, il est préférable de dépenser de l'argent pour une bonne alimentation que pour les médecins, vous ne pensez pas?
Comment faire du lait d'amande
Pourtant ..., je ne vais pas terminer cet article sans vous le dire au préalable comment pouvez-vous faire votre propre lait, de la maison. Prends note:
Avant de préparer ce qui promet d'être un délicieux lait d'amande maison, il faut prendre les choses qui vont être utilisées pour le faire, qui ne sont que deux: un passoire est notre valeur principale. récipient que vous remplirez de lait. Et la patience.
Vous voulez sûrement l'essayer, mais… vous savez déjà que "les choses dans le palais vont lentement". Regardez le bon côté: vous n'aurez qu'à attendre 12 heures pour adoucir naturellement vos matins.
Et maintenant oui, prends un stylo et du papier que je vais te dire comment faire le meilleur lait d'amande maison.
Ingrédients
- 1 verre d'amandes crues
- 3 tasses d'eau (750 ml)
- Facultatif: Arôme (cannelle, vanille, ... tout ce que vous préférez)
Étape par étape
- Quitter le amandes trempées avec de l'eau pour une nuit.
- Le lendemain matin, versez l'eau et nettoyez-les plusieurs fois.
- Puis les mettre dans un mixeur.
- Versez les trois tasses de l'eau.
- Fouettez tout bien pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces d'amandes.
- Enfin, vous n'aurez que le forcer (de préférence avec une passoire en tissu), et ajoutez l'arôme.
Et prêt.
Si vous aimez le goût de ces noix saines, vous pouvez ajouter plus de grammes, mais vous devez garder à l'esprit que vous devrez également ajouter un peu plus d'eau.
Vous pouvez maintenant déguster votre propre lait d'amande et profitez de ses nombreux avantages, sans quitter la maison.