Nous n'avons pas encore passé le 25 de Noël mais nous pensons déjà à la dernière nuit de l'année. El 31 de décembre tous les Espagnols récolteront autour de 12 petites perles sucrées, les 12 raisins porte-bonheur. Comme chaque année, cette tradition se répète, mais sait-on vraiment d'où elle vient? Nous voulons que vous connaissiez la raison de cette tradition.
L'année qui marque le début de la tradition de manière massive, était dans le Nouvel An 1909 et cela était dû à un important surplus de raisins lors de la récolte à Alicante. Cependant, le précédent de cette tradition était en 1882 date à laquelle le côté municipal du maire de Madrid a imposé un quota d'un dur, cinq pesetas à tous ceux qui voulaient voir les Trois Rois. Une décision qui a été prise pour collecter des fonds et empêcher les étrangers et les habitants de célébrer librement la fête des Trois Rois.
Un groupe de Madrilènes a choisi de se moquer de tout le monde en se retrouvant le dernier soir de l'année devant la Puerta del Sol avec 12 raisins, et en les buvant au rythme du carillon. Il voulait ridiculiser la société bourgeoise qui accompagnait le champagne avec des raisins lors des fêtes de Noël. Depuis cette tradition s'étendait Dans toute la société et chaque année, de plus en plus de gens prenaient les 12 raisins devant la Puerta del Sol.
Chacun de ces 12 raisins symbolisent les 12 mois de l'année et ils doivent être pris comme il est bien connu avec chaque carillon de l'horloge. Dans d'autres pays, il est également courant de manger de la nourriture pour accueillir la nouvelle année. Par exemple dans Grece ils cuisinent généralement un gâteau connu pour Vassilopitta où une pièce d'or est placée à l'intérieur. Celui avec la pièce sera celui qui aura le plus de chance cette année-là. Dans Italie et autres pays d'Amérique du SudAprès le carillon, ils mangent une assiette de lentilles cuites pour attirer fortune, prospérité et santé.
Avantages du raisin
En plus de les prendre par tradition, les raisins nous procurent de grands avantages pour notre santé. Ce petit fruit est petit et très juteux, il est originaire d'Europe et du Moyen-Orient, il appartient à la Famille des Vittacées. Son goût sucré lui fait aimer la plupart du temps. C'est l'un des fruits les plus connus au monde car il est chargé de «créer» le vin, de sa fermentation nous obtenons le moût et le vin.
Le raisin est composé dans un 80% par eau et fibre. C'est une source très riche en glucides, donc une consommation abusive peut nous aider à prendre du poids facilement. Parmi ses composants, on trouve également le protéines et fructose, a des tanins et des caroténoïdes, vitamines A, C, K, D, E et tout le complexe B. De plus, il contient du potassium idéal pour lutter contre l'hypertension.
Ils sont une excellente source de fer, donc grâce à lui, nous gardons l'anémie à distance et renforçons notre système immunitaire. Ils contiennent du phosphore pour soulager la fatigue et la fatigue, et du calcium pour prévenir l'ostéoporose et des crampes musculaires.
Du raisin, vous pouvez profiter de tout, dans sa peau, nous trouvons le flavonoïdes qui sont de puissants antioxydants, en plus, ils aident notre peau à être bien hydratée et à augmenter les niveaux de bon cholestérol.
Choisissez les meilleurs raisins
Pour sélectionner lles raisins les plus frais Il est important que nous regardions votre peau, elle doit être lisse et sans imperfections. Recherchez ceux qui ont l'air juteux et non froissés. La couleur du raisin détermine à de nombreuses reprises à quel point ils sont sucrés, un raisin vert Il doit être teinté de jaune pour que nous sachions qu'il est plus doux. Le raisins de race rouge devrait avoir une couleur plus uniforme, sans changement de couleur et le noir il devrait être pratiquement noir.
Les raisins doivent être pris frais, c'est-à-dire au moment de l'achat et sinon, ils doivent être réfrigérés car à température ambiante ils fermentent et leur maturation s'accélère. Dans la frigo ils peuvent nous retenir jours 10 15 à toujours stockés non lavés pour ne pas se gâter.
Il faut tenir compte que
Soyez prudent avec ce fruit, comme tout aliment, aussi bon soit-il, en consommer en excès peut causer des problèmes de santé. Prenez beaucoup de raisins peut avoir un effet laxatif et cela peut provoquer de la diarrhée. Les personnes qui consomment régulièrement du raisin et suivent à leur tour un traitement médical peuvent entraîner une diminution de l'effet du traitement. Pour cette raison, il est important que si les raisins doivent être consommés régulièrement, cela soit discuté avec le médecin. Enfin, ces gens qui souffrent calculs rénaux ou diabète Il est important de réduire leur consommation car elles affectent directement ces deux maladies.
Les raisins sont un fruit petit mais très puissant. Chaque réveillon du Nouvel An, nous buvons 12 raisinsCette année, nous leur ferons savoir ce que nous mangeons et pourquoi nous les mangeons. Il faut profiter du moment, de l'excitation d'entrer dans une nouvelle année et s'assurer qu'aucun de nous ne s'étouffe.