Crêpes ou crêpes américaines Il s'agit d'un petit-déjeuner américain typique, généralement accompagné de sirop d'érable ou d'un peu de beurre, bien qu'ils soient également excellents avec d'autres accompagnements.
Il existe d'autres recettes dans lesquelles d'autres ingrédients sont ajoutés tels que des noix, des myrtilles ou des pépites de chocolat. Ce sont les classiques et aussi très simple à préparer, pouvoir les accompagner plus facilement avec ce que l'on aime le plus.
Ingrédients:
- 150 gr. de farine de blé.
- 1 verre de lait (200 ml.).
- 1 oeuf.
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel.
- 1 cuillère à soupe de levure chimique.
- 2 cuillères à café de beurre.
Préparation des crêpes américaines:
D'une part, nous allons mélanger les ingrédients secs dans un bol et dans un autre bol, nous allons mélanger les ingrédients humides d'autre part.
Nous mélangeons la farine, le sucre, la levure et le sel dans l'un des conteneurs.
Nous fondons une cuillère à café de beurre, l'autre cuillère à café que nous utiliserons pour graisser la casserole. Nous pouvons le faire fondre en le mettant dans un verre et en le plaçant au micro-ondes pendant 5 à 10 secondes. On peut aussi le faire sur le feu dans une casserole, comme on préfère. On passe le beurre fondu vers l'autre conteneur videz, ajoutez le lait et l'œuf et battez avec quelques bâtonnets.
Maintenant, nous versons les ingrédients liquides dans le bol d'ingrédients secs, petit à petit pendant que nous battons avec les tiges. De cette façon, nous nous assurons que la masse est fine et sans grumeaux. Une fois que tout est mélangé, la pâte est prête.
Ce devrait être une pâte crémeuse. En fonction de son épaisseur, nous obtiendrons des crêpes plus épaisses ou plus fines. Si on constate que la pâte est très épaisse, on peut la rectifier en incorporant un peu de lait, si au contraire on la voit très liquide, on peut ajouter un peu de farine.
Pour cuire les crêpes, on met une cuillère à café de beurre dans la poêle ou de l'huile de tournesol, à défaut. Chauffer la poêle une minute à feu moyen pour faire fondre le beurre et nous avons passé un papier essuie-tout dessus afin que la casserole soit graissée.
Nous versons une ou deux cuillères à soupe de pâte au centre de la casserole. Non, il n'est pas nécessaire de le déplacer car la pâte se déroulera d'elle-même et formera un disque. Nous la laissons cuire d'un côté jusqu'à ce que nous voyions quoi des bulles se sont formées à la surface. J'abîme le tour à l'aide d'une spatule et nous le faisons cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous faisons de même avec le reste de la pâte et nous empilons les crêpes les unes sur les autres lorsque nous les sortons pour nous refroidir.
Pour les servir, nous pouvons les accompagner de nombreuses saveurs. Ils sont parfaits avec du miel, du dulce de leche, du sirop, des confitures, de la crème, du nutella, du fromage frais à tartiner, des fruits frais ... À votre goût!.