Aujourd'hui Nous couvrons les lasagnes à la viande classiques en incorporant à la recette un légume de saison, le potiron rôti, qui donnera à la garniture une touche sucrée irrésistible. De plus, on a misé sur une béchamel à l'avoine, une version que vous pouvez utiliser dans vos recettes vegan.
Qui n'aime pas les lasagnes ? La plupart d'entre nous l'aimons. Et il peut être préparé de tant de façons… il est idéal pour profiter des restes de légumes que nous avons dans le réfrigérateur. Dans ce cas, les roues de citrouille qui, une fois grillées, acquièrent une saveur plus intense et plus douce.
Combiner le sauté de bœuf avec la citrouille rôtie est une excellente façon de donner une tournure à la recette classique. La garniture, pourrait-il vous assurer, est très juteuse. ET la béchamel, rien de lourd, parce que nous avons ajouté juste la bonne couche pour que les couches de pâtes et de garniture ne soient pas au centre de la scène. Vous n'avez pas hâte de l'essayer ?
Ingrédients pour 4
- 4 roues de citrouille
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 oignon rouge, émincé
- 1 poivron vert italien, haché
- 430 g. viande hachée
- 4+4 cuillères à soupe de tomates frites
- Sel et poivre
- 8 assiettes de lasagnes
Pour la béchamel
- 2 cuillères à soupe d'huile
- À soupe de farine 1
- 1 tasse de boisson à l'avoine
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Étape par étape
- Mettez les roues de citrouille au four et cuire au four à 200 ° C jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, sortez-le du four, attendez qu'il se réchauffe un peu pour retirer la peau et écrasez-le à la fourchette pour le réduire en purée.
- Préparez la garniture. Pour ce faire, faites chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et le poivron pendant 8 minutes.
- Puis incorporer la viande, assaisonner et cuire jusqu'à ce que la viande soit presque cuite.
- Ensuite, ajouter le potiron rôti, quatre cuillères à soupe de tomate, mélanger et cuire quelques minutes de plus. Réservation.
- Cuire la béchamel. Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter la farine. Remuer avec une spatule pendant deux minutes pour que la farine cuise.
- Puis Incorporer la boisson à l'avoine petit à petit, en remuant chaque addition pour obtenir une béchamel sans grumeaux.
- Lorsque la béchamel a la consistance désirée, salez et poivrez saupoudrer d'un peu de noix de muscade. Testez et rectifiez si nécessaire.
- Nous avons utilisé assiettes à lasagnes qu'il n'est pas nécessaire de les hydrater, si ce n'est pas le cas dans votre cas, hydratez-les en suivant les instructions du fabricant.
- Puis assembler les lasagnes. Déposez quatre cuillères à soupe de tomate chaude au fond d'un bol puis alternez les tranches de lasagne et de soupe. Dans Bezzia Nous avons utilisé un plat pour lequel nous n'avions besoin que de deux assiettes par couche et nous avons complété trois assiettes complètes, en terminant par une couche de pâtes sur laquelle nous avons versé la béchamel.
- Cuire (200°C) pendant 16 minutes puis soulevez légèrement la plaque du four et gratinez encore cinq minutes pour que la béchamel prenne de la couleur.
- Servir les lasagnes à la viande et au potiron rôti avec une béchamel chaude aux flocons d'avoine.
